Resepi terbaik

Kek Thermomix Caprese

Kek Thermomix Caprese

Resepi Kek Thermomix Caprese oleh dari 03-04-2015 [Dikemas kini pada 04-09-2018]

Garing di bahagian luar dan lembut di bahagian dalam, kek Caprese adalah khas pulau Capri tetapi terkenal di seluruh Itali. Ia disiapkan dengan almond, yang menjadikan kek ini sangat aromatik, dan ditaburkan dengan lapisan gula aising yang kaya. Kontras dasar gelap dan permukaan cahaya mencirikan kek Caprese yang dikenali oleh semua orang pada pandangan pertama. Inilah cara anda juga boleh menyediakan kek caprese dengan Thermomix.

Kaedah

Cara membuat caprese dengan termomix

Pisahkan kuning telur dari putih, dan pukul sebati hingga kaku dengan rama-rama, selama 2-3 minit. pada suhu 37 °, vel. 4, kemudian ketepikan.
Potong badam dan gula selama 30 saat, Vel. Turbo, dan ketepikan.
Potong juga coklat selama 10 saat. pada vel. Turbo, kemudian tetapkan selama 30 saat. 50 ° dan kelajuan 3. Sekiranya perlu, tambahkan 30 saat lagi. (bergantung pada coklat).
Masukkan mentega dan gula dan cair pada suhu 50 ° selama 1-2 minit, Speed. 3.
Kemudian masukkan badam dan ragi dan campurkan dalam vel. 2 selama 1 min.
Mula menambah kuning telur, satu demi satu, dengan cepat. 2 selama 1-2 minit.
Akhirnya masukkan kembali rama-rama dan kacau putih telur selama 1 minit. vel. 2, berputar dan kemudian 30 saat lagi, selalu di vel. 2.

Griskan acuan dan taburkannya dengan koko (bukan tepung).
Tuangkan campuran ke dalamnya.
Masak pada suhu 180 ° C selama kira-kira 35 minit.
Biarkan sejuk sebelum mengeluarkannya dari acuan, terbalikkan di atas piring sajian.
Biarkan sejuk sepenuhnya kemudian taburkan dengan gula tepung, potong dan dihidangkan.


Video: Schoko-Nusstorte mit Thermomix TM5 (Januari 2022).