Resepi tradisional

China Melarang Sirip Hiu Dari Penerimaan Rasmi

China Melarang Sirip Hiu Dari Penerimaan Rasmi

Humane Society International, dapat difahami, gembira

Nampaknya China mengambil pendirian mengenai penangkapan ikan yu; Pentadbiran Pejabat Kerajaan negara Majlis telah memutuskan untuk melarang sirip hiu di majlis rasmi, Xinhua melaporkan.

Garis panduan tersebut akan dikeluarkan dalam satu hingga tiga tahun. Secara semula jadi, Humane Society International menyebut langkah itu sebagai momen aliran bagi gerakan global melindungi hiu dan mendorong China ke pentas dunia sebagai pemimpin baru dalam pemuliharaan hiu. "

Taiwan sudah mengumumkan rancangannya untuk mengharamkan sirip ikan yu, dan selebriti seperti Yao Ming menentang makanan istimewa, sering disajikan dalam sup sirip ikan yu.

Menurut International Union for Conservation of Nature, sekitar 30 peratus dari semua spesies hiu terancam, atau hampir pupus. Sehingga kini, pemerintah China dilaporkan tidak mempunyai rancangan untuk melarang amalan penangkapan ikan yu.

Jessica Chou adalah editor bersekutu di The Daily Meal. Ikuti dia di Twitter @jesschou.


Ini mungkin tahun kita mula menyelamatkan, bukan menyembelih ikan yu

Amalan mengerikan ikan hiu - menggergaji sirip ikan hiu hidup untuk membuat sup gourmet - nampaknya semakin menurun berikutan meningkatnya kemarahan barat dan tindakan keras pemerintah China terhadap rasuah dan penggunaan yang berlebihan.

Enam bulan selepas China melarang sup dari semua jamuan rasmi, harga sirip telah jatuh sebanyak 20-30% di Hong Kong, Macau dan pasar perikanan utama yang lain. Beberapa restoran pakar di Beijing telah mengubah menu mereka atau ditutup, dan syarikat penerbangan dan rangkaian hotel berhenti menyajikan sup. Sementara itu, di Eropah, California dan di tempat lain, celah-celah yang membolehkan penangkapan ikan yu terus ditutup.

Lebih kurang 75m-100m hiu dianggap dibunuh setiap tahun kerana siripnya, yang dihargai dalam budaya Cina kerana membuat sup kuning agar-agar. Jerung ditangkap, siripnya dihiris dan mereka sering dibuang ke laut, di mana mereka mati dengan perlahan.

Penyembelihan besar-besaran menyebabkan beberapa populasi ikan yu menurun hingga 98% dalam 15 tahun terakhir, dan hampir satu pertiga dari semua hiu yang menuju ke laut kini berada dalam senarai merah spesies terancam yang diakui secara antarabangsa.

Statistik itu tidak boleh dipercayai, tetapi angka terkini kementerian perdagangan China menunjukkan penurunan 70% dalam penggunaan sirip yu di China pada 2012-2013 dan penurunan eksport 30% ke daratan China dari Hong Kong pada tahun 2013. Di samping itu, harga pasaran untuk sirip di Macau dan pelabuhan timur lain yang membekalkan China dengan ikan turun 20-30% pada tahun lalu, menurut kumpulan pemuliharaan AS WildAid.

"Pasang surut akhirnya berubah," kata Peter Knight, pengarah WildAid. "Kami mendapat banyak isyarat bahawa sikap berubah dan harga menurun kerana orang tidak lagi ingin makan sup sirip hiu.

"Pada saat yang sama telah ada peningkatan usaha pemerintah China untuk memerangi kelebihan terburuk dari pembangunan ekonomi dan industri yang meletup."

Penyembelihan ikan hiu secara global berkembang pesat pada tahun 1990-an ketika kelas menengah baru China mengembangkan cita rasa apa yang biasa dijadikan sup mewah yang hanya disediakan untuk golongan elit atau pada majlis perkahwinan dan majlis-majlis khas. Pada puncak penyembelihan besar-besaran, semangkuk sup sirip yu berharga hingga $ 300 (£ 180) dan sepasang sirip hiu dapat dijual dengan harga lebih dari $ 700 sekilo - cukup untuk mendorong para nelayan jauh dari Eropah dan Amerika Latin untuk mensasarkan spesies. Hampir semua sirip hiu berakhir di daratan China, Hong Kong atau Taiwan.

"Secara biologi, hiu tidak dapat mengikuti tingkat eksploitasi dan permintaan saat ini. Langkah-langkah perlindungan mesti ditingkatkan dengan ketara untuk mengelakkan penipisan lebih lanjut dan kemungkinan kepupusan banyak spesies hiu," kata Boris Worm, ahli biologi marin di Universiti Dalhousie di Halifax, Nova Scotia.

Dia menganggarkan tahun lalu bahawa sehingga 100 juta hiu dibunuh dalam setahun. Hiu, yang dapat hidup selama 70 tahun, memainkan peranan penting ekologi di lautan dunia. Sebagai "pemangsa puncak", mereka berada di puncak piramid makanan. Tanpa jerung untuk memburu pemangsa tingkat kedua, dianggap bahawa seluruh ekosistemnya akan menjadi tidak seimbang, yang menyebabkan penurunan stok ikan dan bahkan terumbu karang.

Kebencian dalam praktik finning terus berkembang sejak bintang sukan terkenal di China, pemain bola keranjang Yao Ming, mengatakan dalam filem pada tahun 2009 bahawa dia tidak akan lagi memakan sup itu. Yao menggunakan slogan "Mei yu mai mai, jiu mei yu sha hai", yang bermaksud" apabila pembelian berhenti, pembunuhan juga boleh ".

Kempen melaporkan jurang generasi yang muncul di China, dengan orang muda menolak simbol kejayaan dan status ibu bapa mereka.

Satu kempen media sosial baru-baru ini di China menarik lebih daripada 350,000 janji untuk tidak memakan sup sirip yu, terutama dari golongan muda.

Kempen Yao dikatakan telah membantu mengurangkan penggunaan sup sirip hiu dan menyumbang kepada keputusan pemerintah China untuk melarang sup secara rasmi dari semua perjamuan negara, bersama dengan sarang burung, produk haiwan liar lainnya, rokok dan alkohol mahal.

Peraturan baru dimaksudkan "untuk mempromosikan berhemat, menentang pemborosan dan meningkatkan usaha pencegahan rasuah di kalangan pihak berkuasa dan pihak berkuasa pemerintah", kata agensi berita rasmi, Xinhua.

Usaha global untuk mengurangkan pembunuhan hiu yang berleluasa termasuk mendirikan taman laut dan tempat perlindungan. Mexico, Honduras, Maldives, kepulauan Marshall dan negara-negara Pasifik yang lain sedang dalam proses untuk mendirikan, atau telah mendirikan, kawasan perlindungan yang besar, dan Britain telah mewujudkan rizab laut terbesar di dunia di sekitar kepulauan Chagos.

Tahun lalu Kesatuan Eropah membawa peraturan yang mengakhiri amalan penangkapan ikan yu di masa depan, semua kapal EU harus mendarat hiu dengan siripnya masih terpasang. California tahun lalu melarang penjualan, pemilikan, perdagangan atau pengedaran sirip yu. Dan Selandia Baru minggu lalu membawa kepada larangan penangkapan ikan yu di perairannya hingga Oktober 2014.

Tetapi penolakan rasmi China diharapkan dapat memberi kesan terbesar pada harga dan penggunaan.

Minggu lalu, kumpulan persekitaran mengatakan bahawa mereka berharap bahawa ini menandakan perubahan dalam sikap persekitaran yang lebih luas.

"Peraturan itu berasal dari tindakan keras terhadap rasuah dan perbelanjaan yang mewah, tetapi bahasa dalam pemberitahuan tersebut mengakui pentingnya mempromosikan tabiat penggunaan hijau, mesra alam dan rendah karbon," kata Joshua Reichert, naib presiden badan amal Pew.

"China berpotensi memainkan peranan penting dalam membantu menyelesaikan masalah perubahan iklim, penangkapan ikan berlebihan, pencemaran dan pemuliharaan. Diplomasi sirip hiu baru mungkin merupakan peristiwa penting."

Artikel ini telah dipinda pada 15 Januari 2013 untuk mengenal pasti Joshua Reichert dengan betul.


Ini mungkin tahun kita mula menyelamatkan, bukan menyembelih ikan yu

Amalan mengerikan ikan hiu - menggerogoti sirip ikan hiu hidup untuk membuat sup gourmet - nampaknya semakin menurun berikutan meningkatnya kemarahan barat dan tindakan keras pemerintah China terhadap rasuah dan penggunaan yang berlebihan.

Enam bulan selepas China melarang sup dari semua jamuan rasmi, harga sirip telah jatuh sebanyak 20-30% di Hong Kong, Macau dan pasar perikanan utama yang lain. Beberapa restoran pakar di Beijing telah mengubah menu mereka atau ditutup, dan syarikat penerbangan dan rangkaian hotel telah berhenti menyediakan sup. Sementara itu, di Eropah, California dan di tempat lain, celah-celah yang membolehkan penangkapan ikan yu terus ditutup.

Kira-kira 75m-100m hiu dianggap dibunuh setiap tahun kerana siripnya, yang dihargai dalam budaya Cina kerana membuat sup kuning agar-agar. Jerung ditangkap, siripnya dihiris dan mereka sering dibuang ke laut, di mana mereka mati dengan perlahan.

Penyembelihan besar-besaran menyebabkan beberapa populasi ikan yu menurun hingga 98% dalam 15 tahun terakhir, dan hampir satu pertiga dari semua hiu yang menuju ke laut kini berada dalam senarai merah spesies terancam yang diakui secara antarabangsa.

Statistik itu tidak boleh dipercayai, tetapi angka terkini kementerian perdagangan China menunjukkan penurunan 70% dalam penggunaan sirip yu di China pada 2012-2013 dan penurunan eksport 30% ke daratan China dari Hong Kong pada tahun 2013. Di samping itu, harga pasaran untuk sirip di Macau dan pelabuhan timur lain yang membekalkan China dengan ikan turun 20-30% pada tahun lalu, menurut kumpulan pemuliharaan AS WildAid.

"Pasang surut akhirnya berubah," kata Peter Knight, pengarah WildAid. "Kami mendapat banyak isyarat bahawa sikap berubah dan harga turun kerana orang tidak lagi mahu makan sup sirip ikan yu.

"Pada saat yang sama telah ada peningkatan usaha pemerintah China untuk memerangi kelebihan terburuk dari pembangunan ekonomi dan industri yang meletup."

Penyembelihan ikan hiu secara global berkembang pesat pada tahun 1990-an ketika kelas menengah baru China mengembangkan cita rasa apa yang biasa dijadikan sup mewah yang hanya disediakan untuk golongan elit atau pada majlis perkahwinan dan majlis-majlis khas. Pada puncak penyembelihan besar-besaran, semangkuk sup sirip yu berharga hingga $ 300 (£ 180) dan sepasang sirip hiu dapat dijual dengan harga lebih dari $ 700 sekilo - cukup untuk mendorong para nelayan jauh dari Eropah dan Amerika Latin untuk menyasarkan spesies. Hampir semua sirip hiu berakhir di daratan China, Hong Kong atau Taiwan.

"Secara biologi, hiu tidak dapat mengikuti tingkat eksploitasi dan permintaan saat ini. Langkah-langkah perlindungan mesti ditingkatkan dengan ketara untuk mengelakkan penipisan lebih lanjut dan kemungkinan kepupusan banyak spesies hiu," kata Boris Worm, ahli biologi marin di Universiti Dalhousie di Halifax, Nova Scotia.

Dia menganggarkan tahun lalu bahawa sehingga 100 juta hiu dibunuh dalam setahun. Hiu, yang dapat hidup selama 70 tahun, memainkan peranan penting ekologi di lautan dunia. Sebagai "pemangsa puncak", mereka berada di puncak piramid makanan. Tanpa jerung untuk memburu pemangsa tingkat kedua, dianggap bahawa seluruh ekosistemnya akan menjadi tidak seimbang, yang menyebabkan penurunan stok ikan dan bahkan terumbu karang.

Kebencian dalam praktik finning terus berkembang sejak bintang sukan terkenal di China, pemain bola keranjang Yao Ming, mengatakan dalam filem pada tahun 2009 bahawa dia tidak akan lagi memakan sup itu. Yao menggunakan slogan "Mei yu mai mai, jiu mei yu sha hai", yang bermaksud" apabila pembelian berhenti, pembunuhan juga boleh ".

Kempen melaporkan jurang generasi yang muncul di China, dengan orang muda menolak simbol kejayaan dan status ibu bapa mereka.

Satu kempen media sosial baru-baru ini di China menarik lebih daripada 350,000 janji untuk tidak memakan sup sirip yu, terutama dari golongan muda.

Kempen Yao dikatakan telah membantu mengurangkan penggunaan sup sirip hiu dan menyumbang kepada keputusan pemerintah China untuk melarang sup secara rasmi dari semua perjamuan negara, bersama dengan sarang burung, produk haiwan liar lainnya, rokok dan alkohol mahal.

Peraturan baru dimaksudkan "untuk mempromosikan berhemat, menentang pemborosan dan meningkatkan usaha pencegahan rasuah di kalangan pihak berkuasa dan pihak berkuasa pemerintah", kata agensi berita rasmi, Xinhua.

Usaha global untuk mengurangkan pembunuhan hiu yang berleluasa termasuk mendirikan taman laut dan tempat perlindungan. Mexico, Honduras, Maldives, kepulauan Marshall dan negara-negara Pasifik yang lain sedang dalam proses untuk mendirikan, atau telah mendirikan, kawasan perlindungan yang besar, dan Britain telah mewujudkan rizab laut terbesar di dunia di sekitar kepulauan Chagos.

Tahun lalu Kesatuan Eropah membawa peraturan yang mengakhiri amalan penangkapan ikan yu di masa depan, semua kapal EU harus mendarat hiu dengan siripnya masih terpasang. California tahun lalu melarang penjualan, pemilikan, perdagangan atau pengedaran sirip yu. Dan Selandia Baru minggu lalu membawa kepada larangan penangkapan ikan yu di perairannya hingga Oktober 2014.

Tetapi penolakan rasmi China diharapkan dapat memberi kesan terbesar pada harga dan penggunaan.

Minggu lalu, kumpulan persekitaran mengatakan bahawa mereka berharap bahawa ini menandakan perubahan dalam sikap persekitaran yang lebih luas.

"Peraturan itu berasal dari tindakan keras terhadap rasuah dan perbelanjaan yang mewah, tetapi bahasa dalam pemberitahuan tersebut mengakui pentingnya mempromosikan tabiat penggunaan hijau, mesra alam dan rendah karbon," kata Joshua Reichert, naib presiden badan amal Pew.

"China berpotensi memainkan peranan penting dalam membantu menyelesaikan masalah perubahan iklim, penangkapan ikan berlebihan, pencemaran dan pemuliharaan. Diplomasi sirip hiu baru mungkin merupakan peristiwa penting."

Artikel ini telah dipinda pada 15 Januari 2013 untuk mengenal pasti Joshua Reichert dengan betul.


Ini mungkin tahun kita mula menyelamatkan, bukan menyembelih ikan yu

Amalan mengerikan ikan hiu - menggergaji sirip ikan hiu hidup untuk membuat sup gourmet - nampaknya semakin menurun berikutan meningkatnya kemarahan barat dan tindakan keras pemerintah China terhadap rasuah dan penggunaan yang berlebihan.

Enam bulan selepas China melarang sup dari semua jamuan rasmi, harga sirip telah jatuh sebanyak 20-30% di Hong Kong, Macau dan pasar perikanan utama yang lain. Beberapa restoran pakar di Beijing telah mengubah menu mereka atau ditutup, dan syarikat penerbangan dan rangkaian hotel berhenti menyajikan sup. Sementara itu, di Eropah, California dan di tempat lain, celah-celah yang membolehkan penangkapan ikan yu terus ditutup.

Kira-kira 75m-100m hiu dianggap dibunuh setiap tahun kerana siripnya, yang dihargai dalam budaya Cina kerana membuat sup kuning agar-agar. Jerung ditangkap, siripnya dihiris dan mereka sering dibuang ke laut, di mana mereka mati dengan perlahan.

Penyembelihan besar-besaran menyebabkan beberapa populasi ikan yu menurun hingga 98% dalam 15 tahun terakhir, dan hampir satu pertiga dari semua hiu yang menuju ke laut kini berada dalam senarai merah spesies terancam yang diakui secara antarabangsa.

Statistik itu tidak boleh dipercayai, tetapi angka terkini kementerian perdagangan China menunjukkan penurunan 70% dalam penggunaan sirip yu di China pada 2012-2013 dan penurunan eksport 30% ke daratan China dari Hong Kong pada tahun 2013. Di samping itu, harga pasaran untuk sirip di Macau dan pelabuhan timur lain yang membekalkan China dengan ikan turun 20-30% pada tahun lalu, menurut kumpulan pemuliharaan AS WildAid.

"Pasang surut akhirnya berubah," kata Peter Knight, pengarah WildAid. "Kami mendapat banyak isyarat bahawa sikap berubah dan harga turun kerana orang tidak lagi mahu makan sup sirip ikan yu.

"Pada saat yang sama telah ada peningkatan usaha pemerintah China untuk memerangi kelebihan terburuk dari pembangunan ekonomi dan industri yang meletup."

Penyembelihan ikan hiu secara global berkembang pesat pada tahun 1990-an ketika kelas menengah baru China mengembangkan cita rasa apa yang biasa dijadikan sup mewah yang hanya disediakan untuk golongan elit atau pada majlis perkahwinan dan majlis-majlis khas. Pada puncak penyembelihan besar-besaran, semangkuk sup sirip yu berharga hingga $ 300 (£ 180) dan sepasang sirip hiu dapat dijual dengan harga lebih dari $ 700 sekilo - cukup untuk mendorong para nelayan jauh dari Eropah dan Amerika Latin untuk menyasarkan spesies. Hampir semua sirip hiu berakhir di daratan China, Hong Kong atau Taiwan.

"Secara biologi, hiu tidak dapat mengikuti tingkat eksploitasi dan permintaan saat ini. Langkah-langkah perlindungan mesti ditingkatkan dengan ketara untuk mengelakkan penipisan lebih lanjut dan kemungkinan kepupusan banyak spesies hiu," kata Boris Worm, ahli biologi marin di Universiti Dalhousie di Halifax, Nova Scotia.

Dia menganggarkan tahun lalu bahawa sehingga 100 juta hiu dibunuh dalam setahun. Hiu, yang dapat hidup selama 70 tahun, memainkan peranan penting ekologi di lautan dunia. Sebagai "pemangsa puncak", mereka berada di puncak piramid makanan. Tanpa jerung untuk memburu pemangsa tingkat kedua, dianggap bahawa seluruh ekosistemnya akan menjadi tidak seimbang, yang menyebabkan penurunan stok ikan dan bahkan terumbu karang.

Kebencian dalam praktik finning terus berkembang sejak bintang sukan terkenal di China, pemain bola keranjang Yao Ming, mengatakan dalam filem pada tahun 2009 bahawa dia tidak akan lagi memakan sup itu. Yao menggunakan slogan "Mei yu mai mai, jiu mei yu sha hai", yang bermaksud" apabila pembelian berhenti, pembunuhan juga boleh ".

Kempen melaporkan jurang generasi yang muncul di China, dengan orang muda menolak simbol kejayaan dan status ibu bapa mereka.

Satu kempen media sosial baru-baru ini di China menarik lebih daripada 350,000 janji untuk tidak memakan sup sirip yu, terutama dari golongan muda.

Kempen Yao dikatakan telah membantu mengurangkan penggunaan sup sirip hiu dan menyumbang kepada keputusan pemerintah China untuk melarang sup secara rasmi dari semua perjamuan negara, bersama dengan sarang burung, produk haiwan liar lainnya, rokok dan alkohol mahal.

Peraturan baru dimaksudkan "untuk mempromosikan berhemat, menentang pemborosan dan meningkatkan usaha pencegahan rasuah di kalangan pihak berkuasa dan pihak berkuasa pemerintah", kata agensi berita rasmi, Xinhua.

Usaha global untuk mengurangkan pembunuhan hiu yang berleluasa termasuk mendirikan taman laut dan tempat perlindungan. Mexico, Honduras, Maldives, kepulauan Marshall dan negara-negara Pasifik lain sedang dalam proses untuk mendirikan, atau telah mendirikan, kawasan perlindungan yang besar, dan Britain telah mencipta rizab laut terbesar di dunia di sekitar kepulauan Chagos.

Tahun lalu Kesatuan Eropah membawa peraturan yang mengakhiri amalan penangkapan ikan yu di masa depan, semua kapal EU harus mendarat hiu dengan siripnya masih terpasang. California tahun lalu melarang penjualan, pemilikan, perdagangan atau pengedaran sirip yu. Dan Selandia Baru minggu lalu membawa kepada larangan penangkapan ikan yu di perairannya hingga Oktober 2014.

Tetapi penolakan rasmi China diharapkan dapat memberi kesan terbesar pada harga dan penggunaan.

Minggu lalu, kumpulan persekitaran mengatakan bahawa mereka berharap bahawa ini menandakan perubahan dalam sikap persekitaran yang lebih luas.

"Peraturan itu berasal dari tindakan keras terhadap rasuah dan perbelanjaan yang mewah, tetapi bahasa dalam pemberitahuan tersebut mengakui pentingnya mempromosikan tabiat penggunaan hijau, mesra alam dan rendah karbon," kata Joshua Reichert, naib presiden badan amal Pew.

"China berpotensi memainkan peranan penting dalam membantu menyelesaikan masalah perubahan iklim, penangkapan ikan berlebihan, pencemaran dan pemuliharaan. Diplomasi sirip hiu baru mungkin merupakan peristiwa penting."

Artikel ini telah dipinda pada 15 Januari 2013 untuk mengenal pasti Joshua Reichert dengan betul.


Ini mungkin tahun kita mula menyelamatkan, bukan menyembelih ikan yu

Amalan mengerikan ikan hiu - menggerogoti sirip ikan hiu hidup untuk membuat sup gourmet - nampaknya semakin menurun berikutan meningkatnya kemarahan barat dan tindakan keras pemerintah China terhadap rasuah dan penggunaan yang berlebihan.

Enam bulan selepas China melarang sup dari semua jamuan rasmi, harga sirip telah jatuh sebanyak 20-30% di Hong Kong, Macau dan pasar perikanan utama yang lain. Beberapa restoran pakar di Beijing telah mengubah menu mereka atau ditutup, dan syarikat penerbangan dan rangkaian hotel berhenti menyajikan sup. Sementara itu, di Eropah, California dan di tempat lain, celah-celah yang membolehkan penangkapan ikan yu terus ditutup.

Kira-kira 75m-100m hiu dianggap dibunuh setiap tahun kerana siripnya, yang dihargai dalam budaya Cina kerana membuat sup kuning agar-agar. Jerung ditangkap, siripnya dihiris dan mereka sering dibuang ke laut, di mana mereka mati dengan perlahan.

Penyembelihan besar-besaran menyebabkan beberapa populasi ikan yu menurun hingga 98% dalam 15 tahun terakhir, dan hampir satu pertiga dari semua hiu yang menuju ke laut kini berada dalam senarai merah spesies terancam yang diakui secara antarabangsa.

Statistik itu tidak boleh dipercayai, tetapi angka terkini kementerian perdagangan China menunjukkan penurunan 70% dalam penggunaan sirip yu di China pada 2012-2013 dan penurunan eksport 30% ke daratan China dari Hong Kong pada tahun 2013. Di samping itu, harga pasaran untuk sirip di Macau dan pelabuhan timur lain yang membekalkan China dengan ikan turun 20-30% pada tahun lalu, menurut kumpulan pemuliharaan AS WildAid.

"Pasang surut akhirnya berubah," kata Peter Knight, pengarah WildAid. "Kami mendapat banyak isyarat bahawa sikap berubah dan harga turun kerana orang tidak lagi mahu makan sup sirip ikan yu.

"Pada saat yang sama telah ada peningkatan usaha pemerintah China untuk memerangi kelebihan terburuk dari pembangunan ekonomi dan industri yang meletup."

Penyembelihan ikan hiu secara global berkembang pesat pada tahun 1990-an ketika kelas menengah baru China mengembangkan cita rasa apa yang biasa dijadikan sup mewah yang hanya disediakan untuk golongan elit atau pada majlis perkahwinan dan majlis-majlis khas. Pada puncak penyembelihan besar-besaran, semangkuk sup sirip yu berharga hingga $ 300 (£ 180) dan sepasang sirip hiu dapat dijual dengan harga lebih dari $ 700 sekilo - cukup untuk mendorong para nelayan jauh dari Eropah dan Amerika Latin untuk menyasarkan spesies. Hampir semua sirip hiu berakhir di daratan China, Hong Kong atau Taiwan.

"Secara biologi, hiu tidak dapat mengikuti tingkat eksploitasi dan permintaan saat ini. Langkah-langkah perlindungan mesti ditingkatkan dengan ketara untuk mengelakkan penipisan lebih lanjut dan kemungkinan kepupusan banyak spesies hiu," kata Boris Worm, ahli biologi marin di Universiti Dalhousie di Halifax, Nova Scotia.

Dia menganggarkan tahun lalu bahawa sehingga 100 juta hiu dibunuh dalam setahun. Hiu, yang dapat hidup selama 70 tahun, memainkan peranan penting ekologi di lautan dunia. Sebagai "pemangsa puncak", mereka berada di puncak piramid makanan. Tanpa jerung untuk memburu pemangsa tingkat kedua, dianggap bahawa seluruh ekosistemnya akan menjadi tidak seimbang, yang menyebabkan penurunan stok ikan dan bahkan terumbu karang.

Kebencian dalam praktik finning terus berkembang sejak bintang sukan terkenal di China, pemain bola keranjang Yao Ming, mengatakan dalam filem pada tahun 2009 bahawa dia tidak akan lagi memakan sup itu. Yao menggunakan slogan "Mei yu mai mai, jiu mei yu sha hai", yang bermaksud" apabila pembelian berhenti, pembunuhan juga boleh ".

Kempen melaporkan jurang generasi yang muncul di China, dengan orang muda menolak simbol kejayaan dan status ibu bapa mereka.

Satu kempen media sosial baru-baru ini di China menarik lebih daripada 350,000 janji untuk tidak memakan sup sirip yu, terutama dari golongan muda.

Kempen Yao dikatakan telah membantu mengurangkan penggunaan sup sirip hiu dan menyumbang kepada keputusan pemerintah China untuk melarang sup secara rasmi dari semua perjamuan negara, bersama dengan sarang burung, produk haiwan liar lainnya, rokok dan alkohol mahal.

Peraturan baru dimaksudkan "untuk mempromosikan berhemat, menentang pemborosan dan meningkatkan usaha pencegahan rasuah di kalangan pihak berkuasa dan pihak berkuasa pemerintah", kata agensi berita rasmi, Xinhua.

Usaha global untuk mengurangkan pembunuhan hiu yang berleluasa termasuk mendirikan taman laut dan tempat perlindungan. Mexico, Honduras, Maldives, kepulauan Marshall dan negara-negara Pasifik lain sedang dalam proses untuk mendirikan, atau telah mendirikan, kawasan perlindungan yang besar, dan Britain telah mencipta rizab laut terbesar di dunia di sekitar kepulauan Chagos.

Tahun lalu Kesatuan Eropah membawa peraturan yang mengakhiri amalan penangkapan ikan yu di masa depan, semua kapal EU harus mendarat hiu dengan siripnya masih terpasang. California tahun lalu melarang penjualan, pemilikan, perdagangan atau pengedaran sirip yu. Dan Selandia Baru minggu lalu membawa kepada larangan penangkapan ikan yu di perairannya hingga Oktober 2014.

Tetapi penolakan rasmi China diharapkan dapat memberi kesan terbesar pada harga dan penggunaan.

Minggu lalu, kumpulan persekitaran mengatakan bahawa mereka berharap bahawa ini menandakan perubahan dalam sikap persekitaran yang lebih luas.

"Peraturan itu berasal dari tindakan keras terhadap rasuah dan perbelanjaan yang mewah, tetapi bahasa dalam pemberitahuan tersebut mengakui pentingnya mempromosikan tabiat penggunaan hijau, mesra alam dan rendah karbon," kata Joshua Reichert, naib presiden badan amal Pew.

"China berpotensi memainkan peranan penting dalam membantu menyelesaikan masalah perubahan iklim, penangkapan ikan berlebihan, pencemaran dan pemuliharaan. Diplomasi sirip hiu baru mungkin merupakan peristiwa penting."

Artikel ini telah dipinda pada 15 Januari 2013 untuk mengenal pasti Joshua Reichert dengan betul.


Ini mungkin tahun kita mula menyelamatkan, bukan menyembelih ikan yu

Amalan mengerikan ikan hiu - menggerogoti sirip ikan hiu hidup untuk membuat sup gourmet - nampaknya semakin menurun berikutan meningkatnya kemarahan barat dan tindakan keras pemerintah China terhadap rasuah dan penggunaan yang berlebihan.

Enam bulan selepas China melarang sup dari semua jamuan rasmi, harga sirip telah jatuh sebanyak 20-30% di Hong Kong, Macau dan pasar perikanan utama yang lain. Beberapa restoran pakar di Beijing telah mengubah menu mereka atau ditutup, dan syarikat penerbangan dan rangkaian hotel berhenti menyajikan sup. Sementara itu, di Eropah, California dan di tempat lain, celah-celah yang membolehkan penangkapan ikan yu terus ditutup.

Kira-kira 75m-100m hiu dianggap dibunuh setiap tahun kerana siripnya, yang dihargai dalam budaya Cina kerana membuat sup kuning agar-agar. Jerung ditangkap, siripnya dihiris dan mereka sering dibuang ke laut, di mana mereka mati dengan perlahan.

Penyembelihan besar-besaran menyebabkan beberapa populasi ikan yu menurun hingga 98% dalam 15 tahun terakhir, dan hampir satu pertiga dari semua hiu yang menuju ke laut kini berada dalam senarai merah spesies terancam yang diakui secara antarabangsa.

Statistik itu tidak boleh dipercayai, tetapi angka terkini kementerian perdagangan China menunjukkan penurunan 70% penggunaan sirip yu di China pada 2012-2013 dan penurunan eksport 30% ke daratan China dari Hong Kong pada tahun 2013. Di samping itu, harga pasaran untuk sirip di Macau dan pelabuhan timur lain yang membekalkan China dengan ikan turun 20-30% pada tahun lalu, menurut kumpulan pemuliharaan AS WildAid.

"Pasang surut akhirnya berubah," kata Peter Knight, pengarah WildAid. "Kami mendapat banyak isyarat bahawa sikap berubah dan harga turun kerana orang tidak lagi mahu makan sup sirip ikan yu.

"Pada saat yang sama telah ada peningkatan usaha pemerintah China untuk memerangi kelebihan terburuk dari pembangunan ekonomi dan industri yang meletup."

Penyembelihan ikan hiu secara global berkembang pesat pada tahun 1990-an ketika kelas menengah baru China mengembangkan cita rasa apa yang biasa dijadikan sup mewah yang hanya disediakan untuk golongan elit atau pada majlis perkahwinan dan majlis-majlis khas. Pada puncak penyembelihan besar-besaran, semangkuk sup sirip yu berharga hingga $ 300 (£ 180) dan sepasang sirip hiu dapat dijual dengan harga lebih dari $ 700 sekilo - cukup untuk mendorong para nelayan jauh dari Eropah dan Amerika Latin untuk menyasarkan spesies. Hampir semua sirip hiu berakhir di daratan China, Hong Kong atau Taiwan.

"Secara biologi, hiu tidak dapat mengikuti tingkat eksploitasi dan permintaan saat ini. Langkah-langkah perlindungan mesti ditingkatkan dengan ketara untuk mengelakkan penipisan lebih lanjut dan kemungkinan kepupusan banyak spesies hiu," kata Boris Worm, ahli biologi marin di Universiti Dalhousie di Halifax, Nova Scotia.

Dia menganggarkan tahun lalu bahawa sehingga 100 juta hiu dibunuh dalam setahun. Hiu, yang dapat hidup selama 70 tahun, memainkan peranan penting ekologi di lautan dunia. Sebagai "pemangsa puncak", mereka berada di puncak piramid makanan. Tanpa jerung untuk memburu pemangsa tingkat kedua, dianggap bahawa seluruh ekosistemnya akan menjadi tidak seimbang, yang menyebabkan penurunan stok ikan dan bahkan terumbu karang.

Kebencian dalam praktik finning terus berkembang sejak bintang sukan terkenal di China, pemain bola keranjang Yao Ming, mengatakan dalam filem pada tahun 2009 bahawa dia tidak akan lagi memakan sup itu. Yao menggunakan slogan "Mei yu mai mai, jiu mei yu sha hai", yang bermaksud" apabila pembelian berhenti, pembunuhan juga boleh ".

Kempen melaporkan jurang generasi yang muncul di China, dengan orang muda menolak simbol kejayaan dan status ibu bapa mereka.

Satu kempen media sosial baru-baru ini di China menarik lebih daripada 350,000 janji untuk tidak memakan sup sirip yu, terutama dari golongan muda.

Kempen Yao dikatakan telah membantu mengurangkan penggunaan sup sirip hiu dan menyumbang kepada keputusan pemerintah China untuk melarang sup secara rasmi dari semua perjamuan negara, bersama dengan sarang burung, produk haiwan liar lainnya, rokok dan alkohol mahal.

Peraturan baru dimaksudkan "untuk mempromosikan berhemat, menentang pemborosan dan meningkatkan usaha pencegahan rasuah di kalangan pihak berkuasa dan pihak berkuasa pemerintah", kata agensi berita rasmi, Xinhua.

Usaha global untuk mengurangkan pembunuhan hiu yang berleluasa termasuk mendirikan taman laut dan tempat perlindungan. Mexico, Honduras, Maldives, kepulauan Marshall dan negara-negara Pasifik lain sedang dalam proses untuk mendirikan, atau telah mendirikan, kawasan perlindungan yang besar, dan Britain telah mencipta rizab laut terbesar di dunia di sekitar kepulauan Chagos.

Tahun lalu Kesatuan Eropah membawa peraturan yang mengakhiri amalan penangkapan ikan yu di masa depan, semua kapal EU harus mendarat hiu dengan siripnya masih terpasang. California tahun lalu melarang penjualan, pemilikan, perdagangan atau pengedaran sirip yu. Dan Selandia Baru minggu lalu membawa kepada larangan sepenuhnya larangan penangkapan ikan yu di perairannya.

Tetapi penolakan rasmi China dijangka memberi kesan terbesar pada harga dan penggunaan.

Minggu lalu, kumpulan persekitaran mengatakan bahawa mereka berharap ia menandakan perubahan sikap persekitaran yang lebih luas.

"Peraturan itu berasal dari tindakan keras terhadap rasuah dan perbelanjaan yang mewah, tetapi bahasa dalam pemberitahuan tersebut mengakui pentingnya mempromosikan tabiat penggunaan hijau, mesra alam dan rendah karbon," kata Joshua Reichert, naib presiden badan amal Pew.

"China berpotensi memainkan peranan penting dalam membantu menyelesaikan masalah perubahan iklim, penangkapan ikan berlebihan, pencemaran dan pemuliharaan. Diplomasi sirip hiu baru mungkin merupakan peristiwa penting."

Artikel ini telah dipinda pada 15 Januari 2013 untuk mengenal pasti Joshua Reichert dengan betul.


Ini mungkin tahun kita mula menyelamatkan, bukan menyembelih ikan yu

Amalan mengerikan ikan hiu - menggergaji sirip ikan hiu hidup untuk membuat sup gourmet - nampaknya semakin menurun berikutan meningkatnya kemarahan barat dan tindakan keras pemerintah China terhadap rasuah dan penggunaan yang berlebihan.

Enam bulan selepas China melarang sup dari semua jamuan rasmi, harga sirip telah jatuh 20-30% di Hong Kong, Macau dan pasar perikanan utama yang lain. Beberapa restoran pakar di Beijing telah mengubah menu mereka atau ditutup, dan syarikat penerbangan dan rangkaian hotel berhenti menyajikan sup. Sementara itu, di Eropah, California dan di tempat lain, celah-celah yang membolehkan penangkapan ikan yu terus ditutup.

Lebih kurang 75m-100m hiu dianggap dibunuh setiap tahun kerana siripnya, yang dihargai dalam budaya Cina kerana membuat sup kuning agar-agar. Jerung ditangkap, siripnya dihiris dan mereka sering dibuang ke laut, di mana mereka mati dengan perlahan.

The mass slaughter has led to some shark populations declining by up to 98% in the last 15 years, and nearly one third of all ocean-going sharks are now on the internationally recognised red list of threatened species.

The statistics are unreliable, but the latest Chinese ministry of commerce figures suggest a 70% fall in the consumption of shark fins in China in 2012-2013 and a 30% drop in exports to the Chinese mainland from Hong Kong in 2013. In addition, market prices for fins in Macau and other eastern ports that supply China with fish are 20-30% down on last year, according to the US conservation group WildAid.

"The tide may at last be turning," said Peter Knight, director of WildAid. "We are getting lots of signals that attitudes are changing and prices are dropping because people no longer want to eat shark fin soup.

"At the same time there have been increased attempts by the Chinese government to combat the worst excesses of the exploding economic and industrial development."

The global slaughter of sharks grew hugely in the 1990s as China's new middle classes developed a taste for what used to be a luxury soup served only to elites or at weddings and special occasions. At the peak of the mass slaughter, a bowl of shark fin soup cost up to $300 (£180) and a pair of shark fins could be sold for more than $700 a kilo – enough to encourage fishermen as far afield as Europe and Latin America to target the species. Nearly all shark fins end up in mainland China, Hong Kong or Taiwan.

"Biologically, sharks simply can't keep up with the current rate of exploitation and demand. Protective measures must be scaled up significantly in order to avoid further depletion and the possible extinction of many shark species," said Boris Worm, a marine biologist at Dalhousie University in Halifax, Nova Scotia.

He estimated last year that up to 100 million sharks were being killed a year. Sharks, which can live for 70 years, play a crucial ecological role in the world's oceans. As "apex predators", they are at the top of the food pyramid. Without sharks to hunt second-level predators, it is thought that he whole ecosystem would become imbalanced, leading to the decline of fish stocks and even of coral reefs.

Revulsion at the practice of finning has been steadily growing since China's best-known sports star, the basketball player Yao Ming, said on film in 2009 that he would no longer eat the soup. Yao used the slogan "Mei yu mai mai, jiu mei yu sha hai", meaning "when the buying stops, the killing can too".

Campaigners report a generational divide emerging in China, with young people rejecting their parents' symbols of success and status.

A recent social media campaign in China attracted more than 350,000 pledges not to eat shark fin soup, mainly from young people.

Yao's campaign is said to have helped to reduce consumption of shark fin soup and contributed to the Chinese government's decision to formally ban the soup from all state banquets, along with birds' nests, other wild animal products, expensive cigarettes and alcohol.

The new rules are intended "to promote frugality, oppose extravagance and enhance the anti-corruption efforts among party and governmental authorities", said the official news agency, Xinhua.

Global efforts to reduce rampant shark killing have included setting up marine parks and sanctuaries. Mexico, Honduras, the Maldives, the Marshall islands and other Pacific countries are in the process of establishing, or have already set up, large protected areas, and Britain has created the world's largest marine reserve around the Chagos islands.

Last year the European Union brought in a regulation ending the practice of shark finning in future, all EU boats will have to land sharks with their fins still attached. California last year banned the sale, possession, trade or distribution of shark fins. And New Zealand last week brought forward to October 2014 a complete ban on shark finning in its waters.

But the Chinese official disapproval is expected to have the greatest effect on prices and consumption.

Last week environmental groups said that they hoped that it marked a change in broader environmental attitudes.

"The regulation stems from a crackdown on corruption and lavish spending, but language in the notice acknowledges the importance of promoting green, eco-friendly and low-carbon consumption habits," said Joshua Reichert, a vice-president of the Pew charitable trusts.

"China has the potential to play a key role in helping to solve the problems of climate change, overfishing, pollution and conservation. The new shark-fin diplomacy may be a pivotal event."

This article was amended on 15 January 2013 to identitfy Joshua Reichert correctly.


This could be the year we start to save, not slaughter, the shark

The gruesome practice of shark finning – sawing the fins off live sharks in order to make a gourmet soup – appears to be declining following growing western revulsion and a Chinese government crackdown on corruption and extravagant consumption.

Six months after China banned the soup from all official banquets, the price of fins has fallen by 20-30% in Hong Kong, Macau and other major fishing markets. Some specialist restaurants in Beijing have changed their menus or closed down, and airlines and hotel chains have stopped serving the soup. Meanwhile, in Europe, California and elsewhere, loopholes that allowed shark finning to continue have been closed.

About 75m-100m sharks are thought to be killed each year for their fins, which are prized in Chinese culture for making the gelatinous yellow soup. The sharks are caught, their fins are sliced off and they are often thrown back into the ocean, where they die slowly.

The mass slaughter has led to some shark populations declining by up to 98% in the last 15 years, and nearly one third of all ocean-going sharks are now on the internationally recognised red list of threatened species.

The statistics are unreliable, but the latest Chinese ministry of commerce figures suggest a 70% fall in the consumption of shark fins in China in 2012-2013 and a 30% drop in exports to the Chinese mainland from Hong Kong in 2013. In addition, market prices for fins in Macau and other eastern ports that supply China with fish are 20-30% down on last year, according to the US conservation group WildAid.

"The tide may at last be turning," said Peter Knight, director of WildAid. "We are getting lots of signals that attitudes are changing and prices are dropping because people no longer want to eat shark fin soup.

"At the same time there have been increased attempts by the Chinese government to combat the worst excesses of the exploding economic and industrial development."

The global slaughter of sharks grew hugely in the 1990s as China's new middle classes developed a taste for what used to be a luxury soup served only to elites or at weddings and special occasions. At the peak of the mass slaughter, a bowl of shark fin soup cost up to $300 (£180) and a pair of shark fins could be sold for more than $700 a kilo – enough to encourage fishermen as far afield as Europe and Latin America to target the species. Nearly all shark fins end up in mainland China, Hong Kong or Taiwan.

"Biologically, sharks simply can't keep up with the current rate of exploitation and demand. Protective measures must be scaled up significantly in order to avoid further depletion and the possible extinction of many shark species," said Boris Worm, a marine biologist at Dalhousie University in Halifax, Nova Scotia.

He estimated last year that up to 100 million sharks were being killed a year. Sharks, which can live for 70 years, play a crucial ecological role in the world's oceans. As "apex predators", they are at the top of the food pyramid. Without sharks to hunt second-level predators, it is thought that he whole ecosystem would become imbalanced, leading to the decline of fish stocks and even of coral reefs.

Revulsion at the practice of finning has been steadily growing since China's best-known sports star, the basketball player Yao Ming, said on film in 2009 that he would no longer eat the soup. Yao used the slogan "Mei yu mai mai, jiu mei yu sha hai", meaning "when the buying stops, the killing can too".

Campaigners report a generational divide emerging in China, with young people rejecting their parents' symbols of success and status.

A recent social media campaign in China attracted more than 350,000 pledges not to eat shark fin soup, mainly from young people.

Yao's campaign is said to have helped to reduce consumption of shark fin soup and contributed to the Chinese government's decision to formally ban the soup from all state banquets, along with birds' nests, other wild animal products, expensive cigarettes and alcohol.

The new rules are intended "to promote frugality, oppose extravagance and enhance the anti-corruption efforts among party and governmental authorities", said the official news agency, Xinhua.

Global efforts to reduce rampant shark killing have included setting up marine parks and sanctuaries. Mexico, Honduras, the Maldives, the Marshall islands and other Pacific countries are in the process of establishing, or have already set up, large protected areas, and Britain has created the world's largest marine reserve around the Chagos islands.

Last year the European Union brought in a regulation ending the practice of shark finning in future, all EU boats will have to land sharks with their fins still attached. California last year banned the sale, possession, trade or distribution of shark fins. And New Zealand last week brought forward to October 2014 a complete ban on shark finning in its waters.

But the Chinese official disapproval is expected to have the greatest effect on prices and consumption.

Last week environmental groups said that they hoped that it marked a change in broader environmental attitudes.

"The regulation stems from a crackdown on corruption and lavish spending, but language in the notice acknowledges the importance of promoting green, eco-friendly and low-carbon consumption habits," said Joshua Reichert, a vice-president of the Pew charitable trusts.

"China has the potential to play a key role in helping to solve the problems of climate change, overfishing, pollution and conservation. The new shark-fin diplomacy may be a pivotal event."

This article was amended on 15 January 2013 to identitfy Joshua Reichert correctly.


This could be the year we start to save, not slaughter, the shark

The gruesome practice of shark finning – sawing the fins off live sharks in order to make a gourmet soup – appears to be declining following growing western revulsion and a Chinese government crackdown on corruption and extravagant consumption.

Six months after China banned the soup from all official banquets, the price of fins has fallen by 20-30% in Hong Kong, Macau and other major fishing markets. Some specialist restaurants in Beijing have changed their menus or closed down, and airlines and hotel chains have stopped serving the soup. Meanwhile, in Europe, California and elsewhere, loopholes that allowed shark finning to continue have been closed.

About 75m-100m sharks are thought to be killed each year for their fins, which are prized in Chinese culture for making the gelatinous yellow soup. The sharks are caught, their fins are sliced off and they are often thrown back into the ocean, where they die slowly.

The mass slaughter has led to some shark populations declining by up to 98% in the last 15 years, and nearly one third of all ocean-going sharks are now on the internationally recognised red list of threatened species.

The statistics are unreliable, but the latest Chinese ministry of commerce figures suggest a 70% fall in the consumption of shark fins in China in 2012-2013 and a 30% drop in exports to the Chinese mainland from Hong Kong in 2013. In addition, market prices for fins in Macau and other eastern ports that supply China with fish are 20-30% down on last year, according to the US conservation group WildAid.

"The tide may at last be turning," said Peter Knight, director of WildAid. "We are getting lots of signals that attitudes are changing and prices are dropping because people no longer want to eat shark fin soup.

"At the same time there have been increased attempts by the Chinese government to combat the worst excesses of the exploding economic and industrial development."

The global slaughter of sharks grew hugely in the 1990s as China's new middle classes developed a taste for what used to be a luxury soup served only to elites or at weddings and special occasions. At the peak of the mass slaughter, a bowl of shark fin soup cost up to $300 (£180) and a pair of shark fins could be sold for more than $700 a kilo – enough to encourage fishermen as far afield as Europe and Latin America to target the species. Nearly all shark fins end up in mainland China, Hong Kong or Taiwan.

"Biologically, sharks simply can't keep up with the current rate of exploitation and demand. Protective measures must be scaled up significantly in order to avoid further depletion and the possible extinction of many shark species," said Boris Worm, a marine biologist at Dalhousie University in Halifax, Nova Scotia.

He estimated last year that up to 100 million sharks were being killed a year. Sharks, which can live for 70 years, play a crucial ecological role in the world's oceans. As "apex predators", they are at the top of the food pyramid. Without sharks to hunt second-level predators, it is thought that he whole ecosystem would become imbalanced, leading to the decline of fish stocks and even of coral reefs.

Revulsion at the practice of finning has been steadily growing since China's best-known sports star, the basketball player Yao Ming, said on film in 2009 that he would no longer eat the soup. Yao used the slogan "Mei yu mai mai, jiu mei yu sha hai", meaning "when the buying stops, the killing can too".

Campaigners report a generational divide emerging in China, with young people rejecting their parents' symbols of success and status.

A recent social media campaign in China attracted more than 350,000 pledges not to eat shark fin soup, mainly from young people.

Yao's campaign is said to have helped to reduce consumption of shark fin soup and contributed to the Chinese government's decision to formally ban the soup from all state banquets, along with birds' nests, other wild animal products, expensive cigarettes and alcohol.

The new rules are intended "to promote frugality, oppose extravagance and enhance the anti-corruption efforts among party and governmental authorities", said the official news agency, Xinhua.

Global efforts to reduce rampant shark killing have included setting up marine parks and sanctuaries. Mexico, Honduras, the Maldives, the Marshall islands and other Pacific countries are in the process of establishing, or have already set up, large protected areas, and Britain has created the world's largest marine reserve around the Chagos islands.

Last year the European Union brought in a regulation ending the practice of shark finning in future, all EU boats will have to land sharks with their fins still attached. California last year banned the sale, possession, trade or distribution of shark fins. And New Zealand last week brought forward to October 2014 a complete ban on shark finning in its waters.

But the Chinese official disapproval is expected to have the greatest effect on prices and consumption.

Last week environmental groups said that they hoped that it marked a change in broader environmental attitudes.

"The regulation stems from a crackdown on corruption and lavish spending, but language in the notice acknowledges the importance of promoting green, eco-friendly and low-carbon consumption habits," said Joshua Reichert, a vice-president of the Pew charitable trusts.

"China has the potential to play a key role in helping to solve the problems of climate change, overfishing, pollution and conservation. The new shark-fin diplomacy may be a pivotal event."

This article was amended on 15 January 2013 to identitfy Joshua Reichert correctly.


This could be the year we start to save, not slaughter, the shark

The gruesome practice of shark finning – sawing the fins off live sharks in order to make a gourmet soup – appears to be declining following growing western revulsion and a Chinese government crackdown on corruption and extravagant consumption.

Six months after China banned the soup from all official banquets, the price of fins has fallen by 20-30% in Hong Kong, Macau and other major fishing markets. Some specialist restaurants in Beijing have changed their menus or closed down, and airlines and hotel chains have stopped serving the soup. Meanwhile, in Europe, California and elsewhere, loopholes that allowed shark finning to continue have been closed.

About 75m-100m sharks are thought to be killed each year for their fins, which are prized in Chinese culture for making the gelatinous yellow soup. The sharks are caught, their fins are sliced off and they are often thrown back into the ocean, where they die slowly.

The mass slaughter has led to some shark populations declining by up to 98% in the last 15 years, and nearly one third of all ocean-going sharks are now on the internationally recognised red list of threatened species.

The statistics are unreliable, but the latest Chinese ministry of commerce figures suggest a 70% fall in the consumption of shark fins in China in 2012-2013 and a 30% drop in exports to the Chinese mainland from Hong Kong in 2013. In addition, market prices for fins in Macau and other eastern ports that supply China with fish are 20-30% down on last year, according to the US conservation group WildAid.

"The tide may at last be turning," said Peter Knight, director of WildAid. "We are getting lots of signals that attitudes are changing and prices are dropping because people no longer want to eat shark fin soup.

"At the same time there have been increased attempts by the Chinese government to combat the worst excesses of the exploding economic and industrial development."

The global slaughter of sharks grew hugely in the 1990s as China's new middle classes developed a taste for what used to be a luxury soup served only to elites or at weddings and special occasions. At the peak of the mass slaughter, a bowl of shark fin soup cost up to $300 (£180) and a pair of shark fins could be sold for more than $700 a kilo – enough to encourage fishermen as far afield as Europe and Latin America to target the species. Nearly all shark fins end up in mainland China, Hong Kong or Taiwan.

"Biologically, sharks simply can't keep up with the current rate of exploitation and demand. Protective measures must be scaled up significantly in order to avoid further depletion and the possible extinction of many shark species," said Boris Worm, a marine biologist at Dalhousie University in Halifax, Nova Scotia.

He estimated last year that up to 100 million sharks were being killed a year. Sharks, which can live for 70 years, play a crucial ecological role in the world's oceans. As "apex predators", they are at the top of the food pyramid. Without sharks to hunt second-level predators, it is thought that he whole ecosystem would become imbalanced, leading to the decline of fish stocks and even of coral reefs.

Revulsion at the practice of finning has been steadily growing since China's best-known sports star, the basketball player Yao Ming, said on film in 2009 that he would no longer eat the soup. Yao used the slogan "Mei yu mai mai, jiu mei yu sha hai", meaning "when the buying stops, the killing can too".

Campaigners report a generational divide emerging in China, with young people rejecting their parents' symbols of success and status.

A recent social media campaign in China attracted more than 350,000 pledges not to eat shark fin soup, mainly from young people.

Yao's campaign is said to have helped to reduce consumption of shark fin soup and contributed to the Chinese government's decision to formally ban the soup from all state banquets, along with birds' nests, other wild animal products, expensive cigarettes and alcohol.

The new rules are intended "to promote frugality, oppose extravagance and enhance the anti-corruption efforts among party and governmental authorities", said the official news agency, Xinhua.

Global efforts to reduce rampant shark killing have included setting up marine parks and sanctuaries. Mexico, Honduras, the Maldives, the Marshall islands and other Pacific countries are in the process of establishing, or have already set up, large protected areas, and Britain has created the world's largest marine reserve around the Chagos islands.

Last year the European Union brought in a regulation ending the practice of shark finning in future, all EU boats will have to land sharks with their fins still attached. California last year banned the sale, possession, trade or distribution of shark fins. And New Zealand last week brought forward to October 2014 a complete ban on shark finning in its waters.

But the Chinese official disapproval is expected to have the greatest effect on prices and consumption.

Last week environmental groups said that they hoped that it marked a change in broader environmental attitudes.

"The regulation stems from a crackdown on corruption and lavish spending, but language in the notice acknowledges the importance of promoting green, eco-friendly and low-carbon consumption habits," said Joshua Reichert, a vice-president of the Pew charitable trusts.

"China has the potential to play a key role in helping to solve the problems of climate change, overfishing, pollution and conservation. The new shark-fin diplomacy may be a pivotal event."

This article was amended on 15 January 2013 to identitfy Joshua Reichert correctly.


This could be the year we start to save, not slaughter, the shark

The gruesome practice of shark finning – sawing the fins off live sharks in order to make a gourmet soup – appears to be declining following growing western revulsion and a Chinese government crackdown on corruption and extravagant consumption.

Six months after China banned the soup from all official banquets, the price of fins has fallen by 20-30% in Hong Kong, Macau and other major fishing markets. Some specialist restaurants in Beijing have changed their menus or closed down, and airlines and hotel chains have stopped serving the soup. Meanwhile, in Europe, California and elsewhere, loopholes that allowed shark finning to continue have been closed.

About 75m-100m sharks are thought to be killed each year for their fins, which are prized in Chinese culture for making the gelatinous yellow soup. The sharks are caught, their fins are sliced off and they are often thrown back into the ocean, where they die slowly.

The mass slaughter has led to some shark populations declining by up to 98% in the last 15 years, and nearly one third of all ocean-going sharks are now on the internationally recognised red list of threatened species.

The statistics are unreliable, but the latest Chinese ministry of commerce figures suggest a 70% fall in the consumption of shark fins in China in 2012-2013 and a 30% drop in exports to the Chinese mainland from Hong Kong in 2013. In addition, market prices for fins in Macau and other eastern ports that supply China with fish are 20-30% down on last year, according to the US conservation group WildAid.

"The tide may at last be turning," said Peter Knight, director of WildAid. "We are getting lots of signals that attitudes are changing and prices are dropping because people no longer want to eat shark fin soup.

"At the same time there have been increased attempts by the Chinese government to combat the worst excesses of the exploding economic and industrial development."

The global slaughter of sharks grew hugely in the 1990s as China's new middle classes developed a taste for what used to be a luxury soup served only to elites or at weddings and special occasions. At the peak of the mass slaughter, a bowl of shark fin soup cost up to $300 (£180) and a pair of shark fins could be sold for more than $700 a kilo – enough to encourage fishermen as far afield as Europe and Latin America to target the species. Nearly all shark fins end up in mainland China, Hong Kong or Taiwan.

"Biologically, sharks simply can't keep up with the current rate of exploitation and demand. Protective measures must be scaled up significantly in order to avoid further depletion and the possible extinction of many shark species," said Boris Worm, a marine biologist at Dalhousie University in Halifax, Nova Scotia.

He estimated last year that up to 100 million sharks were being killed a year. Sharks, which can live for 70 years, play a crucial ecological role in the world's oceans. As "apex predators", they are at the top of the food pyramid. Without sharks to hunt second-level predators, it is thought that he whole ecosystem would become imbalanced, leading to the decline of fish stocks and even of coral reefs.

Revulsion at the practice of finning has been steadily growing since China's best-known sports star, the basketball player Yao Ming, said on film in 2009 that he would no longer eat the soup. Yao used the slogan "Mei yu mai mai, jiu mei yu sha hai", meaning "when the buying stops, the killing can too".

Campaigners report a generational divide emerging in China, with young people rejecting their parents' symbols of success and status.

A recent social media campaign in China attracted more than 350,000 pledges not to eat shark fin soup, mainly from young people.

Yao's campaign is said to have helped to reduce consumption of shark fin soup and contributed to the Chinese government's decision to formally ban the soup from all state banquets, along with birds' nests, other wild animal products, expensive cigarettes and alcohol.

The new rules are intended "to promote frugality, oppose extravagance and enhance the anti-corruption efforts among party and governmental authorities", said the official news agency, Xinhua.

Global efforts to reduce rampant shark killing have included setting up marine parks and sanctuaries. Mexico, Honduras, the Maldives, the Marshall islands and other Pacific countries are in the process of establishing, or have already set up, large protected areas, and Britain has created the world's largest marine reserve around the Chagos islands.

Last year the European Union brought in a regulation ending the practice of shark finning in future, all EU boats will have to land sharks with their fins still attached. California last year banned the sale, possession, trade or distribution of shark fins. And New Zealand last week brought forward to October 2014 a complete ban on shark finning in its waters.

But the Chinese official disapproval is expected to have the greatest effect on prices and consumption.

Last week environmental groups said that they hoped that it marked a change in broader environmental attitudes.

"The regulation stems from a crackdown on corruption and lavish spending, but language in the notice acknowledges the importance of promoting green, eco-friendly and low-carbon consumption habits," said Joshua Reichert, a vice-president of the Pew charitable trusts.

"China has the potential to play a key role in helping to solve the problems of climate change, overfishing, pollution and conservation. The new shark-fin diplomacy may be a pivotal event."

This article was amended on 15 January 2013 to identitfy Joshua Reichert correctly.


Tonton videonya: Pameran Ikan Hiu Membawa Pesan Konservasi (Januari 2022).