Resepi tradisional

Pasta dengan keju masin, keju dan krim masam

Pasta dengan keju masin, keju dan krim masam

"menu kanak-kanak"
Sangat sedap dan sedap untuk makan malam atau makan tengah hari ketika kita penuh dengan idea ... terutamanya ketika kanak-kanak suka Paskah!

  • 130 g pasta dengan huruf (abjad)
  • 100 g keju masin ringan
  • 60 g keju parut atau kiub
  • 1 sudu besar krim masam
  • garam
  • 1 sudu teh minyak
  • oregano

Hidangan: 3

Masa persediaan: kurang dari 30 minit

PENYEDIAAN resipi Pasta dengan keju masin, keju dan krim masam:

Masukkan pasta hingga mendidih dalam air masin yang disediakan mengikut arahan pada bungkusan (6-7 minit).

Apabila hampir masak, cairkan keju di dalam kuali atau cerek bersama minyak, dan di atasnya, masukkan pasta yang telah dimasak yang telah dikeringkan dengan air bersama dengan keju masin yang kita hancurkan di tangan atau parut, gaul rata, dan di akhir masukkan krim masam sudu, campurkan sedikit lagi dan musim dengan oregano secukup rasa.

Selera yang bagus!


Ramuan Bahan Dengan Keju

  • 40 gram mentega
  • 40 gram tepung
  • 190 ml. susu keseluruhan, panas
  • 50 gram keju acuan biru (atau keju lembut lain yang mudah meleleh)
  • 4 sudu besar keju Parmesan parut
  • 2 biji telur, lada putih
  • Di samping itu, mentega untuk bentuk berminyak

Cheese puff & # 8211 cara penyediaannya

1. Hidupkan oven dan letakkan pada suhu 180 darjah celcius.

2. Cairkan mentega di atas api sederhana dalam periuk. Masukkan tepung, sekaligus, dan kacau dengan kuat hingga diresapi dengan mentega. Jangan biarkan tepung menjadi keperangan. Padamkan segera dengan susu panas, dituangkan ke dalam benang nipis, sementara, dengan sasaran berbentuk pir, kacau terus, agar tidak membentuk gumpalan sama sekali. Sebaik sahaja pekat, sos dasar dikeluarkan dari api.

3. Segera masukkan ke dalam sos panas keju berjamur, pecah-pecah. Gaul rata hingga keju cair.

4. Masukkan kuning telur ke atas sos keju asas dan kacau hingga rata. Pukul putih telur dengan 1 sudu teh garam parut.

5. Sediakan 4 bentuk jenis ramequin, masukkan minyak dengan mentega padat.

6. Masukkan lebihan sos 3 & # 8211 4 sudu putih telur yang telah dipukul. Masukkan ke dalam sos dengan spatula, angkat komposisi dari bahagian bawah mangkuk ke permukaan, agar tidak kehilangan udara yang terkumpul di putih telur. Musim dengan garam dan lada putih secukup rasa. Masukkan selebihnya putih telur dan masukkan dengan sangat berhati-hati, dengan spatula lebar yang sama, hingga lipatan berturut-turut.


Saya menegaskan prosedur ini! Sekiranya penggabungan putih telur gagal, bercampur dalam bulatan atau terlalu kejam, barulah kita dapat berbicara tentang jiwa yang gagal! Belum lagi bahawa souffle keju kami semakin meningkat. Setelah komposisi dihomogenkan, ia diedarkan secara merata dalam bentuk berminyak dengan mentega.

7. Taburkan satu sudu besar parmesan ke atas setiap bentuk. Bentuknya dipindahkan ke dulang yang cukup dalam. Tuangkan 1 & # 8211 1.5 liter air panas ke dalam dulang, souffle akan dimasak di dalam ketuhar di bain-marie.

Membakar dan menghidangkan

8. Masukkan souffle ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah, pada ketinggian sederhana, di mana mereka akan memanggang selama 17-18 minit. Ketuhar tidak terbuka selama ini, kita hanya dapat memusatkan perhatian pada gelasnya, menunggu sihir itu berlaku. Pada akhirnya, souffle mesti dibangkitkan dengan baik dan dengan kerak kemerahan di penutupnya.

Souffle keju ini mesti dihidangkan secepat mungkin. Semasa sejuk, biarkan. Bahagian dalamannya berbusa, dengan tekstur yang sangat halus dan rasa yang enak. Ia sesuai dengan salad yang pelbagai. Selera yang bagus!


Makaroni dengan keju, krim masam dan keju, dibakar

pasta (bulu, gerudi, siput, makaroni, spageti, dll.), keju cottage (segar), keju bellow, keju lembu / domba Telemea (asin), keju salai, krim masam, susu manis, mentega segar, garam kasar, bunga matahari minyak.

CARA MENYEDIAKAN PENE CHEESE:

Bulu direbus dalam air mendidih di mana garam kasar telah ditambahkan. Semua jenis idea untuk memasak pasta! Sekiranya diterima sebulat suara untuk merebus pasta dalam air mendidih, hal yang sama tidak dapat dikatakan mengenai penambahan garam kasar dan / atau minyak zaitun / minyak bunga matahari. Rebus pasta memakan masa 1-2 minit lebih sedikit daripada yang dinyatakan pada bungkusan dengan pasta, jika kita membuat salad dan sebanyak yang dinyatakan pada bungkusan jika kita membuat pasta di dalam ketuhar. Saya hanya memasukkan garam kasar ke dalam air rebus.

Produk Cosmia Bio mendapat perbezaan Produk Terpilih Tahun 2021

Bulu rebus dikeringkan dalam ayakan. Mereka melalui aliran air sejuk. Sekiranya selepas memasak, pasta digoreng dalam mentega / minyak zaitun ditambah mentega, pasta tidak kering sepenuhnya dan tidak dibasuh dengan air sejuk. Masukkan terus, menggunakan busa, di dalam kuali di mana mereka dimasak. Air yang dikeringkan sepenuhnya dari pasta akan menjadi & bdquosupta & rdquo pasta, bersama dengan cecair pengeras dan sos yang digunakan, sehingga rasa hidangan akan dijamin untuk kesenangan gourmet yang duduk di sekitar meja. Sekiranya pasta dimasukkan ke dalam ketuhar, mereka dibasuh di bawah aliran air sejuk, setelah mendidih dan dibiarkan kering, sehingga penyediaannya tidak mengandungi terlalu banyak cecair.

Bulu yang telah dikeringkan diletakkan di dalam loyang, di mana ia dicampurkan dengan sedikit mentega cair ditambah minyak zaitun untuk mengelakkan bulu melekat. Dalam mangkuk keluli tahan karat, panaskan susu manis dan krim masam sehingga hampir mendidih.

1 Jun, Hari Susu Antarabangsa. Kajian: 60% daripada Roma & acircni.

Apabila campuran susu dan krim hampir mendidih, tambahkan keju manis (dihancurkan), keju masin yang diberikan pada parut besar dan keju bellow cincang. Anda juga boleh menambah sedikit mentega segar.

Campuran diselaraskan menggunakan pukul atau sudu kayu, tanpa mendidih.

Campuran cecair ditambahkan di atas pasta, dengan berhati-hati untuk menembus ke mana-mana, di dalam loyang, mengisi jurang. Kami menggunakan sudu kayu untuk mengedarkan campuran cecair di dalam loyang.

Di atas pasta, masukkan keju salai yang diberikan pada parut besar. Masukkan beberapa keping mentega segar, di antara pasta yang dimasak dan sedikit keju masin, yang diberikan pada parut besar.

Perhatikan bahagian antara keju masin dan keju salai dalam campuran yang digunakan! Keju salai dan telemeau biasanya agak masin, sebab itu, di atas pasta yang dicampurkan dengan cecair panas, tambahkan keju masin hanya jika perlu.

Letakkan hidangan penaik di dalam ketuhar yang panas di atas dapur, dengan api yang betul. Pembakar roti diikuti melalui tingkap ketuhar. Apabila pasta berwarna coklat (rangup), penyediaannya sudah siap. Keluarkan pinggan pembakar dari oven dengan menggunakan sarung tangan dapur tebal dan biarkan berehat selama 5 minit, selama itu cecair di dalam kuali akan diserap sepenuhnya oleh pasta.

Penyediaannya disajikan panas, dengan atau tanpa krim masam di atas.

Pilihan persediaan! Penyediaan ini, jika keju bellow tidak digunakan, hanya keju manis dan keju sedikit masin, dan keju segar, tidak asap, boleh dijadikan makanan manis, untuk pencuci mulut, terutama jika kismis ditambahkan ke dalam campuran keju.

Selera makan anda saudara gourmet dan saudara gourmet di mana sahaja, di mana sahaja anda berada di dunia! Jangan lupa & cuci pinggan mangkuk di dapur anda tidak boleh terlalu enak, asalkan penyediaannya dilakukan dengan penuh kasih sayang bagi mereka yang berada di sekitar meja. Hanya desakan yang dapat menjamin kejayaan!


Video: Tart Lemon Meringue TERBAIK. Tidak terlalu masam (Januari 2022).