Resepi tradisional

Ayam dan ghee tart

Ayam dan ghee tart

adunan-dalam mangkuk campurkan telur dengan garam dan mentega dadu, masukkan tepung yang dicampurkan dengan spatula dan sedikit demi sedikit airnya.

Menguli doh yang homogen dengan tangan. Sebarkan doh di atas meja tepung.

Letakkan di dalam loyang yang dilapisi tepung, tekan sedikit dengan jari di sisi dan di sudut, potong lebihan doh dengan pisau.

Tusuk dengan garpu dan masukkan ke dalam peti sejuk semasa kami menyiapkan pengisiannya.

Mengisi- dada ayam dipotong menjadi lebih besar, musim dengan rempah secukupnya (garam, lada, paprika, rosemary)

Panaskan 2 sudu minyak, masukkan dada ayam dan keperangan di semua sisi sehingga ia meninggalkan semua cecair.

Potong ghee dan panaskan bersama bawang hijau dalam minyak panas, masukkan bawang putih yang dihancurkan, 1 cawan air, rempah secukup rasa dan biarkan di atas api yang betul hingga jatuh.

Keluarkan dulang dari peti sejuk, masukkan daging lembu sejuk, ayam, kepingan lada, kepingan keju atau parut.

Pukul telur dengan susu dan tuangkan ke atas tart.

Masukkan dulang ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 30 minit pada suhu 180 darjah C, hingga naik dengan baik.