Resepi tradisional

Resepi kari ayam belanda sisa

Resepi kari ayam belanda sisa

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Hidangan utama
  • Karipap
  • Kari Turki

Walaupun niat terbaik keluarga untuk memakan semua sisa kalkun Krismas, kami tidak pernah berjaya! Kari kalkun ini adalah cara yang baik untuk menggunakannya semuanya sehingga dapat dibekukan sebagai kari dan dicairkan ketika kita memerlukan sesuatu yang cepat beberapa minggu kemudian, ketika kita mempunyai selera untuk kalkun lagi! Sebagai alternatif, makan segera dan hidangkan dengan nasi dan roti naan.

64 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 6

  • 2 sudu minyak sayuran
  • 1/2 sudu teh kayu manis
  • 1 bawang, cincang
  • 2 ulas bawang putih, cincang
  • 1 sudu besar halia akar segar cincang
  • 1/2 sudu teh tanah
  • 180ml air
  • 2 cili hijau, memanjang separuh
  • 450g ayam belanda yang dimasak dadu
  • 1 sudu teh serbuk cili merah pedas
  • 1/2 sudu garam masala
  • garam secukup rasa

KaedahPersiapan: 25 minit ›Masak: 20 minit› Sedia dalam: 45 minit

  1. Panaskan minyak di atas api sederhana dalam kuali besar. Taburkan kayu manis ke dalam minyak dan kacau hingga wangi. Masukkan bawang ke dalam minyak kayu manis dan masak selama 5 minit, hingga lembut dan berwarna keemasan. Masukkan bawang putih, halia, dan kunyit, dan terus masak selama 3 minit tambahan. Tuang dalam 1/4 air dan masak selama 2 minit, tambah sedikit air jika campuran terlalu pekat.
  2. Masukkan cili hijau, ayam belanda, serbuk cili, garam masala, dan sisa air ke dalam sos. Tutup dan masak selama 10 minit sehingga campuran pekat hingga pekat, tambah air jika campuran kelihatan kering. Rasa kari dan masukkan garam jika diperlukan.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(16)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (12)

oleh DEBMCE4

Ini adalah 5 dengan perubahan. Saya mengikuti resipi seperti yang diarahkan dan tidak menyukai teksturnya. Saya menambah satu tin santan, kira-kira 2-3 sudu garam masala, satu sudu kecil tumerik, dan sekitar 3-4 Tbl gajus tanah (untuk menebalnya). - 03 Jan 2011

oleh Ryan

Rasa kari ini sama seperti kari di restoran India! Saya menambah sedikit serbuk kari madras tanpa lada cili hijau di dalam pinggan untuk menambah sedikit rasa kari.-30 Nov 2009


  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 25g / 1oz mentega tanpa garam
  • 1 biji bawang besar, dikupas dan dicincang halus
  • 4 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang halus
  • Tombol halia segar 2.5cm / 1in, dikupas dan parut
  • 1 cili merah, tidak dikisar dan dicincang halus
  • 8 biji buah pelaga hijau, sedikit hancur
  • 1 sudu kecil jintan tanah
  • 1 sudu besar kunyit tanah
  • ½ sudu kecil serbuk cili
  • 1 sudu kecil garam masala
  • 1 sudu kecil biji ketumbar
  • 2 kentang besar, dikupas dan dipotong menjadi kiub
  • 1 labu butternut, dikupas, biji dikeluarkan dan dipotong menjadi kiub
  • 570ml / 1pt ayam atau ayam belanda
  • Yogurt 125ml / 4fl oz
  • 85ml / 3fl oz double cream
  • 1 sudu besar jus lemon
  • 6 ekor ayam belanda yang tinggal, dicincang
  • 1 sudu besar daun ketumbar segar, cincang

Panaskan minyak dan mentega dalam periuk kaserol lekat atau periuk besar.

Masukkan bawang dan masak selama 2-3 minit. Masukkan bawang putih, halia, cili, kapulaga, jintan, kunyit, garam masala dan ketumbar. Masak dengan api sederhana hingga bawang lembut, berhati-hati agar tidak membakar rempah.

Masukkan kentang dan labu dan masak sehingga kentang mula melekat di bahagian bawah kuali sedikit. Masukkan stok dan didihkan. Musim, secukup rasa, dengan garam dan lada hitam yang baru digiling. Kurangkan api dan reneh selama 10-15 minit, hingga kentang dan labu butternut lembut.

Masukkan yoghurt, krim dan jus lemon. Masukkan ayam belanda yang telah dimasak, lipat dan reneh hingga panas. Taburkan dengan daun ketumbar dan hidangkan segera.


Mengapa anda suka kari kalkun mentega:

  • Sos ayam mentega paling sedap.
  • Begitu baik anda mahu memakannya dengan sesudu. Di kaunter dapur anda.
  • Ini bukan resipi sisa Thanksgiving yang membuat anda merasa seperti anda makan sisa. Ini adalah resipi sisa untuk orang yang tidak menyukai sisa makanan.
  • Potongan ayam belanda yang lebih besar menjadikannya lebih baik daripada kari ayam belanda.
  • Ini adalah resipi makan malam yang sihat, bebas gluten, dan paleo.

Apa yang biasa anda lakukan dengan semua sisa Thanksgiving atau Krismas anda? Saya selalu berusaha menjimatkan ayam belanda yang mencukupi untuk sekurang-kurangnya satu sandwic dengan banyak mayo, garam, dan lada, dan jika saya ada di dalam peti sejuk, arugula.

Tulang belanda yang saya buat menjadi stok. Semasa kami membersihkan dari makan malam, saya memasukkan tulang ke dalam tempayan, isi dengan air, dan hidupkan. Apabila saya bangun pada waktu pagi, stok ayam belanda sudah siap.

Selebihnya sisa yang saya cuba buat menjadi perkara lain. Ini adalah beberapa resipi sisa Thanksgiving kegemaran saya:

Kari ayam belanda ini bergabung dengan senarai kegemaran.


Bahan-bahan

  • 1 lada oren, dihiris
  • 1 lada merah, dihiris
  • Stik payudara kalkun 500g, potong jalur lebar pendek
  • 200g kacang hijau, dibelah dua
  • 4 biji tomato masak, cincang kasar
  • Ketumbar kecil, dicincang
  • 2biji minyak bunga matahari
  • 1 biji bawang besar, cincang kasar
  • Pes kari korma 5tbsp
  • Chutney mangga pedas 3tbsp
  • Stok ayam panas 200ml
  • 400ml tin santan lemak rendah lemak
  • 2 sudu besar badam serpihan bakar

  • 1 biji bawang besar, dikupas dan dipotong kecil
  • 1 lada bel merah, di biji dan potong
  • 2 sudu teh minyak canola
  • 3 ulas bawang putih, dikupas
  • 1 keping halia segar 1 inci, dikupas dan dibentuk rata
  • 1-2 lada jalapeño, dipotong dan dibiji
  • 1 sudu besar serbuk kari, lebih baik Madras
  • 1 sudu teh ketumbar tanah
  • 1 cawan kaldu natrium ayam
  • ¼ cawan santan "lite"
  • 1 pisang masak, dihiris
  • 2 cawan ayam belanda yang dimasak, potong dadu 1/2 inci
  • 1 cawan kacang polong beku, dicairkan
  • ¼ cawan ketumbar segar cincang
  • 1 ½ sudu besar jus limau
  • Garam & lada segar, secukup rasa

Masukkan bawang dan lada dalam pemproses makanan dan nadi sehingga cincang. Panaskan minyak di dalam ketuhar Belanda di atas api sederhana. Masukkan campuran bawang-lada dan masak, kacau, hingga lembut, 5 hingga 7 minit.

Sementara itu, kembalikan mangkuk kerja ke pemproses. Dengan motor berjalan, turunkan bawang putih, halia dan jalapeno melalui tiub suapan dan proses sehingga cincang halus.

Masukkan campuran bawang putih ke bawang, bersama serbuk kari dan ketumbar, kacau, hingga wangi, kira-kira 2 minit. Masukkan kuah, santan dan pisang. Bawa campuran mendidih, kecilkan api hingga penutup rendah dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga pisang sangat lembut, kira-kira 10 minit.

Hancurkan pisang untuk memasukkannya ke dalam sos. Masukkan kalkun, kacang polong, ketumbar dan jus limau purut dan didihkan hingga dipanaskan, kira-kira 5 minit. Musim dengan garam dan lada.


Kari Turki Kiri

Kari ayam belanda yang tersisa ini adalah cara yang sempurna untuk menggunakan sisa percutian - ditambah dengan susu dan bebas gluten!

Kata kunci resepi kari bebas gluten, kari ayam belanda yang tersisa, resepi kari ayam belanda

Pengarang Bebas Tenusu untuk Bayi

Bahan-bahan

  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 1 bawang, potong dadu
  • 1/2 cawan wortel, cincang
  • 1 lada bel, dicincang
  • 1 keledek kecil, dikupas dan dicincang
  • 14.5 auns tomato potong dadu
  • 1/2 cawan sup ayam
  • 1 cawan santan dalam tin
  • 2 sudu besar serbuk kari
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1/8 sudu kecil lada hitam
  • 2 cawan ayam belanda yang dimasak
  • Nasi yang dimasak untuk dihidangkan

Arahan

Masukkan tomato dadu, kaldu ayam, santan, serbuk kari, garam, dan lada. Didihkan dengan api kecil selama 15-20 minit, atau hingga ubi keledek lembut dan kuahnya sedikit berkurang.

Nota Resepi

Resipi ini membuat 4-6 hidangan.

Analisis pemakanan (anggaran setiap hidangan, menganggap 1/4 resipi + 1/2 cawan nasi putih dimasak): 497 kalori, 16 g lemak, 9 g lemak tepu, 520 mg natrium, 43.5 g karbohidrat, 6 g serat, 10 g gula , 43 g protein


Kari Turki

Selalunya ada kalkun yang tersisa, terutama pada waktu Krismas, jadi kari rempah yang enak ini adalah resipi yang tepat jika anda perlu habiskan!

Cara menyimpan ayam belanda yang tersisa:

Anda mesti menyimpan ayam belanda yang masih ada di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku. Sejukkan atau beku sisa makanan dalam masa 90 minit dari memasaknya dan pastikan ia ditutup & rsquos, sama ada dalam bekas kedap udara atau balut dengan filem pelekat. Anda boleh menyimpan kalkun anda dalam keadaan sejuk sehingga dua hari, dan membekukan sehingga 1 bulan.

Cara mencairkan ayam belanda beku:

Hancurkan kalkun anda di dalam peti sejuk semalaman. Anda tidak boleh membekukan semula daging yang dimasak lebih dari satu kali, jadi terbaik untuk membekukan dalam bahagian agar hanya mencairkan sebanyak yang anda perlukan.

Memanaskan semula ayam belanda yang dimasak:

Pastikan bahawa semasa anda & # 39; semula memanaskan kalkun yang tersisa, ia & rsquos menyalurkan panas dan jangan sekali-kali memanaskan semula kalkun yang dimasak lebih dari sekali.

Resipi ini juga sesuai dengan ayam yang tersisa, domba atau bahu atau alternatif vegetarian, seperti Quorn.

Di sini kami menasihati anda cara menyimpan sisa Krismas lain yang mungkin anda ada.


Untuk mengubah rasa dari resipi ayam dan ayam belanda saya yang lain, saya menggunakan bawang putih dan halia kering dan bukannya bawang putih dan pes halia. Ini dilakukan di banyak rumah Balti.

Serbuk digunakan bukan sebagai pengganti bawang putih segar dan pes halia tetapi untuk memberi zing yang berbeza pada hidangan. Anda boleh menggunakan bawang putih cincang halus dan halia atau bawang putih dan pasta halia sebagai gantinya. Rasa akan berbeza tetapi hanya sedap.

Sekiranya anda melalui jalan segar, gunakan kira-kira satu sudu besar dan tambahkannya setelah anda memasak bawang. Biarkan mereka mendesis selama kira-kira 30 saat dan kemudian teruskan dengan resipi.


Kiri Turki & Kari Sayur

Sama ada anda membuat kari kalkun xmas sisa atau kari kalkun kesyukuran, mereka dimasak dengan sayur-sayuran.

Ini kerana hanya ayam belanda yang tersisa tidak akan membuat kari besar.

Tetapi masukkan banyak sayur-sayuran dan buat kari ayam belanda yang tersisa dengan kacang buncis dan anda mempunyai kari kalkun yang sedap.

Apabila saya membuat kari ayam belanda berkrim saya, saya akan memasukkan sayur-sayuran apa sahaja yang saya ada. Ini mungkin seperti kuah, bawang, wortel, saderi, kembang kol atau mungkin sebilangan kentang.


Anda akan menyukai resipi Kari Turki ini kerana:

✅ Rumah yang sesuai untuk anda Baki Krismas.
✅ Kegunaan simpan almari dan peti sejuk beku ramuan.
✅ Dos tambahan sebanyak sayur-sayuran selepas perayaan berlebihan!

Bagaimana anda membuat Kari Turki?

Anda membuat sos kari sederhana dengan bawang, bawang putih, halia, kunyit, serbuk kari dan pasata.

Bersama dengan sos masuk labu butternut (atau sayur sejenis yang anda gemari), ditambah dengan ayam belanda yang tinggal, lentil dan bayam.

Saya juga menambah beberapa mangga chutney untuk kemanisan.

Ia sangat mudah dibuat dan sangat sedap. Sesuai untuk seisi keluarga.

Bolehkah saya membekukan resipi ini?

Secara teknikal anda tidak boleh memanaskan semula makanan lebih dari sekali, jadi jika ayam belanda anda panggang pada Hari Krismas, kemudian dipanaskan semula dalam kari ini, anda tidak perlu membeku dan memanaskan semula.

Semua itu mengatakan, saya telah melakukannya sebelum ini dan baik-baik saja. Sekiranya anda mahu membeku, cukup hilangkan ayam belanda pada Langkah 4, dan tambahkannya secara keseluruhan sosnya sejuk dan kemudian beku. Dengan cara itu ia tidak dipanaskan semula dan selamat untuk dipanaskan semula selepas pencairan.


Tonton videonya: Kari Ayam. Try Masak. iCookAsia (Januari 2022).