Resepi tradisional

Resipi tumis ayam, tomato dan saderi

Resipi tumis ayam, tomato dan saderi

  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Daging dan ayam
  • Kekacang
  • Ayam
  • Goreng ayam

Hidangan Cina yang indah, penuh dengan rasa dan tekstur. Hidangkan dengan nasi yang baru dimasak.


Quebec, Kanada

10 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 1

  • Perap
  • 1/2 sudu gula
  • 1 sudu teh garam
  • 1/2 sudu kicap ringan atau 1 sudu kicap gelap
  • 1-2 sudu tepung jagung, dicampur dengan 1 sudu air
  • 350g ayam, potong
  • Sos
  • 2 sudu gula
  • 1 sudu besar kicap
  • 4 sudu besar saus tomat
  • 1 sudu teh sos Worcestershire
  • 4 sudu besar air
  • 1 tandan saderi, cincang
  • 2 sudu besar minyak
  • 2 sudu besar bawang putih cincang halus
  • 1 biji bawang besar, dihiris
  • 1/4 sudu teh garam
  • 4 sudu wain merah (pilihan)
  • 2-3 biji tomato, potong dadu
  • 1-2 sudu tepung jagung, dicampur dengan 2 sudu air

KaedahPersiapan: 1 minit ›Masak: 1 minit› Sedia dalam: 2 minit

  1. Perap dengan mencampurkan gula, garam, kicap dan bubur jagung. Campurkan ayam, kacau hingga melapisi dan biarkan perap selama 20 minit.
  2. Sementara itu, buat sos dengan mencampurkan gula, kicap, saus tomat, sos Worcestershire dan air. Mengetepikan.
  3. Blan saderi dalam air mendidih selama 3-4 minit. Tiriskan dan ketepikan.
  4. Dalam kuali besar, panaskan 1 sudu minyak di atas api yang tinggi. Tumis bawang putih hingga wangi, 2-3 minit. Masukkan bawang dengan garam dan tumis hingga lembut, 3-4 minit. Masukkan ayam, tumis selama 3-5 minit. Kacau wain merah.
  5. Masukkan saderi, sos dan tomato. Campurkan bahan dengan cepat dan masak selama 3-4 minit. Masukkan bubur tepung jagung secukupnya untuk menebal sos, kemudian hidangkan.

Lihat di blog saya

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(1)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (1)

Ia menyajikan 2-4 orang. Saya akan menghancurkan saderi sedikit lebih lama tetapi masih mendapat rasa mentah dari cerely. Saya lebih suka mereka lebih lembut. Tidak akan menambah tomato seterusnya kecuali jika mereka adalah tin tomato cincang. - 20 Feb 2015


Resipi Cina: Ayam Goreng dengan Saderi

1. Video di atas menunjukkan cara membuang tulang Ayam. Campurkan Marinade dan perap ayam selama satu jam.

2. Koyakkan urat lama dari saderi, potong panjang.

4. Panaskan 1 sudu besar minyak dan tumis halia yang ditumbuk dan 1/3 sudu kecil garam. Masukkan dan tumis saderi sehingga selesai. Hidangkannya untuk langkah seterusnya.

5. Panaskan 2 sudu besar minyak dan tumis halia, bawang merah dan bawang putih yang ditumbuk. Masukkan dan tumis daging ayam hingga warna daging berubah.

6. Masukkan 1/2 sudu besar kicap dan gaulkan bahannya hingga sebati. Kemudian, masukkan 1/3 cawan sup ayam dan tumis ayam hingga ayam selesai.

7. Masukkan saderi goreng tanpa jus saderi. (Jus saderi boleh menyebabkan terlalu masin). Campurkan semua bahan dengan baik. Hidangkannya!


Potong ayam menjadi kepingan 1 inci atau lebih kecil, dan potong / potong sayuran mengikut pilihan anda

Kuali saya terlalu kecil untuk memasak ini sekaligus, jadi saya membuat dua kumpulan.

Panaskan minyak hingga berkilau dalam kuali besar, kemudian masukkan bawang dan lada. Masak dengan api yang tinggi hingga bawang lut, pastikan untuk memindahkannya ke seluruh loyang untuk menyebarkan minyak perisa dengan baik

Masukkan bawang putih dan garam saderi, bersama dengan perasa tambahan yang anda suka dan kacau sebentar.

Masukkan ayam secawan atau dua pada satu masa, terus kacau dan campurkan isi kuali, kecokelatkan setiap bungkusan kemudian dorong ke atas bahagian kuali untuk memberi ruang kepada kumpulan daging berikutnya.

Sekiranya anda mendapati terlalu banyak cairan di dalam kuali, buangkan dan sisihkan untuk digunakan dalam kuah atau sup kemudian, atau buang.

Masukkan sayur-sayuran, bermula dengan periuk paling lambat / kepingan terbesar. Keutamaan saya adalah wortel, batang bok choy, saderi, kacang polong, kacang hijau, kemudian bahagian atas bok choy dan bayam (yang cepat layu) Apabila setiap komponen hampir separuh dimasak, tambah yang berikutnya. Saya selesai dengan bahagian atas bok choy dan kadang-kadang sedikit bayam, kerana ini layu / masak dengan cepat.

Hidangkan sendiri jika anda makan karbohidrat rendah jika tidak, sajikan nasi atau mi kegemaran anda.


Ayam Kacau Ayam Mudah dan Gulung Panggang Bakar

Saya suka idea & ampquotCook Once Eat Twice & ampquot. Ada hari-hari ketika anda tidak dapat masuk ke dapur, tetapi pastinya mahukan makanan yang enak. Resipi ini sesuai dengan bil. Versi ayam goreng saya yang boleh dihidangkan segera, atau digulung menjadi daun phyllo untuk lumpia yang boleh dibekukan dan dibakar kemudian. Bagus untuk menghiburkan, makanan ringan yang sihat, atau makanan ringan yang disajikan dengan salad dan pelbagai sos. Jangan menukar ayam untuk daging lembu, daging babi atau udang. Sebilangan besar sayur-sayuran juga akan berfungsi. Vegetarian dalam keluarga anda? Hapuskan daging sepenuhnya, untuk hidangan yang akan dinikmati semua orang. Gabungannya tidak berkesudahan. Anda boleh menggunakan mentega cair semasa menyediakan gulungan, namun saya lebih suka menggunakan semburan memasak kerana lebih mudah daripada menyikat kepingan pastri yang sangat nipis. Catatan: masa memasak akan berbeza-beza bergantung pada seberapa renyahnya anda memilih sayur-sayuran anda. Ukuran hidangan dan nilai pemakanan tidak akan benar-benar tepat seperti yang dicatat jika anda hanya menggunakan tumis, kerana ia juga merangkumi adunan phyllo. Lihat di bawah untuk maklumat mengenai penyediaan Spring Rolls. Jangan biarkan senarai ramuan dan petunjuk panjang menakutkan anda. Ini berfungsi dengan sangat cepat.


Disyorkan untuk anda

Ayam Goreng Air Fryer Buttermilk

Nacho Casserole Ayam

Taco Ayam


Celery & Carrot Chicken Kacau-Goreng

Bahan-bahan:

300g paha / dada ayam, potong
1 sudu besar wain beras cina
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar minyak bunga matahari
1 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang
2 saderi, dikupas dan dihiris
1 biji lobak merah, dikupas dan dihiris

secubit lada putih
sedikit air

Kaedah:

1. Perap ayam dengan wain beras cina, sos tiram, lada putih dan tepung jagung selama 10 minit. Kemudian, panaskan kuali / kuali dengan 0.5 sudu besar minyak bunga matahari, masukkan ayam dan goreng selama 1-2 minit dan ketepikan.

2. Dengan menggunakan kuali yang sama, masukkan sisa minyak bunga matahari dan masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit. Masukkan saderi dan wortel, masak selama kira-kira 2-3 minit atau hingga lembut. Kemudian, masukkan ayam, masukkan dan masak selama 2-3 minit. Masukkan sedikit air untuk membuat sos. Hidangkan suam.


Ayam Kacau dengan Resepi Seledri dan Kacang Tanah

Masukkan ayam ke dalam mangkuk besar. Masukkan sambal oelek, tepung jagung, beras wain dan 2 sudu besar kicap dan masukkan ke lapisan. Mengetepikan.

Tetapkan wajan besar dan berat di atas api yang sangat tinggi dan tambahkan 2 sudu minyak. Apabila minyak naik (Andrew menyebutnya sebagai "ketika tersenyum"), masukkan halia, bawang putih dan daun bawang dan masak dengan api yang tinggi, kacau, hingga wangi, kira-kira 30 saat. Masukkan saderi, daun saderi, bawang merah, gula dan kacang tanah dan masak, kacau, hingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 2 minit. Pindahkan campuran ke pinggan dan ketepikan.

Masukkan baki 2 sudu minyak ke dalam wajan dan biarkan hingga panas dengan api sederhana-tinggi. Masukkan ayam dalam satu lapisan dan biarkan seketika sebelum dikacau kemudian masak, kacau, hingga keperangan dan hampir masak, kira-kira 5 minit. Masukkan kacang salji dan chestnut air dan masak, kacau, sehingga kacang salji berwarna hijau terang dan lembut, kira-kira 3 minit.

Tambahkan campuran halia dan saderi, bersama dengan 2 sudu besar kicap dan beberapa sudu air, dan gosokkan potongan-potongan penuh rasa yang menempel di bahagian bawah kuali dengan sudu kayu. Kemudian kacau semuanya dan perasakan dengan garam.

Pindahkan ayam ke piring dan hancurkan putih bawang putih dan cili, jika menggunakan, di atas. Hidangkan dengan segera.

Petua Chef dari Andrew Zimmern

Pada Memotong Ayam
Potong paha ayam tanpa tulang menjadi 3 bahagian. Kemudian potong setiap pertiga menjadi dadu yang sama rata.

Pada tepung jagung
Jangan takut menggunakan tepung jagung. Ini membantu mengetatkan sos dan memberi ayam kualiti licin yang dimasak dua kali yang orang kaitkan dengan masakan wajan Cina yang baik. Ia menjadikan daging lembut dan lembut.

Pada Penambahan Paling Pintar ke Stir-Fry
Saderi mempunyai rasa yang sangat kuat (fikirkan kesannya dalam stok ayam) yang menjadikannya makanan masakan Cina.

Semasa Menyiapkan Halia
Gunakan sudu untuk mengikis kulit. Kemudian potong kepingan nipis dari satu sisi sehingga duduk rata di atas papan pemotong dan anda tidak melawan bola semasa anda mengirisnya.

Pada Sos Soya
Pastikan anda merasakan kicap anda sebelum menggunakannya. Kicap yang sudah duduk di dalam almari atau peti sejuk anda akan lebih kuat kerana sebahagian cairan akan tersejat.

Pada daun bawang
Gunakan daun bawang dalam memasak, dan juga untuk menyelesaikan hidangan. Bahagian hijau mempunyai keasidan asam & # 8212a seimbang dengan kemanisan putih yang dimasak.

Semasa Membalik Bahan dalam Kuali
Untuk belajar membalik bahan semasa menumis, amalkan dengan kacang atau kacang kering (sesuatu yang mudah diambil dan murah!). Anda hanya mendorong mereka dan kemudian menangkap mereka. Tolak dan tangkap, tolak dan tangkap. Tetapi jangan melemparkannya terlalu tinggi.

Variasi Chef
Untuk "beludru" ayam, rendam semalaman dalam campuran tepung jagung, wain beras dan cili, kemudian tumis.

Dari Menguasai Kesalahan Saya di Dapur oleh Dana Cowin. Hak Cipta 2014 Dana Cowin. Dipetik dengan izin Ecco, jejak HarperCollins Publishers.


4 Minit MUDAH Tomato dan Kacau Telur 番茄 炒蛋 Resepi & # 038 Video

Saya perhatikan bahawa anda semua SUKA bahan-bahan ringkas dan resipi mudah saya yang telah saya kongsikan selama ini di karantina, jadi saya memutuskan untuk berkongsi beberapa lagi! Tomat dan telur goreng ini adalah salah satu daripadanya dan sangat cepat untuk membuat (tidak banyak persediaan), sangat berpatutan dan sangat sedap !!

Mungkin tidak senang dijumpai di restoran, jadi anda mungkin menganggap ini pelik tetapi menu tumis sangat popular untuk makanan gaya rumah Cina / Hong Kong.

Saya suka menyajikan ini untuk sarapan pagi, sarapan pagi, makan tengah hari yang cepat dan juga lauk untuk makan malam! Mari & # 8217 bermula!

Pukul telur dalam mangkuk campuran dengan 1/4 sudu kecil garam.

Potong bawang hijau dan potong tomato menjadi baji. Ini semua persediaan yang perlu kita lakukan untuk hidangan ini!

Panaskan kuali besar atau kuali dengan api kecil dan tambahkan 1 sudu besar minyak masak.

Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam kuali panas yang merokok dan tumis telur sehingga rata. Jangan terlalu banyak berebut, kami mahu telur tetap bersama. Keluarkan telur dari kuali dan sisihkan.

Panaskan kuali sekarang dan masukkan 1 sudu besar minyak dan separuh bawang hijau cincang. Masak bawang hijau dengan minyak sehingga anda mencium aroma, kira-kira 30 saat hingga 1 minit.

Kacau tomato. Masukkan kicap di sekitar tepi karya sehingga akan membakar untuk menghasilkan aroma dan rasa umami yang indah. Masukkan juga saus tomat dan 1/4 sudu kecil garam.

Tumis bersama sehingga tomato mengeluarkan jusnya dan didihkan, lebih kurang 1 hingga 2 minit.

Sekarang masukkan telur ke dalam tumis tumis telur dan masukkan telur dan jusnya dengan cepat. Hati-hati agar tidak terlalu memasaknya.


Apa yang kita perlukan

Resipi penuh dengan langkah terperinci dalam kad resipi di akhir catatan ini.


Ayam Kacau

Ayam tumis ayam yang cepat dan sihat ini dengan sayur-sayuran renyah adalah resipi makan yang indah yang mudah dimasak untuk satu atau orang ramai.

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Goreng tumis sederhana tetapi lazat dibuat dengan ayam, brokoli segar, cendawan, wortel, bok choy, chestnut air, dan sos teriyaki.

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Dibuat dengan minyak canola atau kedelai, bawang putih, dada ayam tanpa tulang, cabai Thailand, serai segar, santan, gula aren atau gula pasir, sos ikan.

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Ayam dan brokoli atau bayam pilihan anda digoreng dengan sos mentega kacang Thailand.

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Cara terbaik untuk menggunakan sisa ayam, makan malam yang enak ini siap hanya dalam beberapa minit dan dengan ramuan yang mudah disediakan.

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Setiap hari kami menghantar resipi pilihan dan pilihan kegemaran editor kami. Jangan ketinggalan!

Sayap ayam diperap dalam kicap dan campuran wain beras. Mereka kemudian tumis goreng dengan halia, bawang putih, daun bawang, dan kacang hitam yang diperam hingga lembut.

Kaedah: kompor
Masa: 1-2 jam

Dibuat dengan lada merah, bawang hijau, stok ayam, tanpa tulang, bahagian dada ayam tanpa kulit, kicap, tepung jagung, sos tiram, minyak bijan, minyak sayur, cabai.

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Bahan rahsia dalam tumis ini: sauerkraut! Ya, betul-betul, sauerkraut. Ini menambah dimensi yang menarik pada hidangan yang biasa.

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Hidangan enak ini dibuat dengan ayam, bok choy, rebung, cendawan, bawang, lada hijau, wortel, udang, dan kicap berperisa dan sos goreng sherry tumis.

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Dibuat dengan minyak salad, bawang hijau, serbuk bawang putih, gula, dada ayam, kicap, sherry kering, tepung jagung, akar halia segar

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Dibuat dengan stok sayur, stok ayam, zaitun limau, sos ikan, santan, lada merah, cendawan enoki, kubis Napa, lada hitam

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Dibuat dengan tepung jagung, kacang hitam yang ditapai, dada ayam, tomato, bawang putih, sherry, gula, garam, kicap, lada hitam

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Dibuat dengan kicap, anggur putih, tepung jagung, jahe, halia tanah, bawang putih, bahagian dada ayam, minyak sayur, walnut

Kaedah: kompor
Masa: 2-5 jam

Dibuat dengan sayur-sayuran campuran beku, nasi segera, dada ayam, kuah salad Catalina, kicap, serbuk bawang putih

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Dibuat dengan kacang mete, garam, sos hoisin, dada ayam, tepung jagung, sherry kering, kicap, minyak kacang, cendawan segar, lada hijau

Kaedah: kompor
Masa: 30-60 minit

Dibuat dengan dada ayam, gula merah, sherry, akar halia, kicap, bawang putih, tepung jagung, minyak sayuran, lada merah, bawang

Kaedah: kompor
Masa: 30-60 minit

Dibuat dengan bawang merah, paprika merah, kacang tanah, lada cabai, labu chayote, halia, bawang putih, lada cabai merah, minyak sayuran, anggur masak

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Dibuat dengan kacang mete, bawang putih, bawang hijau, kicap, sherry, akar halia segar, dada ayam tanpa tulang, brokoli, minyak kacang

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Dibuat dengan serbuk lima rempah Cina, dada ayam utuh, minyak kacang, daun bawang, lada merah, cili panas, halia segar, bawang putih, kicap, kaldu ayam

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Dibuat dengan nasi, sos teriyaki / sos glasir, tanpa tulang, bahagian dada ayam tanpa kulit, bawang, cendawan, lada hijau, brokoli segar, pengasam teriyaki, minyak sayur

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Dibuat dengan nasi, potongan ayam, sayur campur beku, sos tumis, bawang goreng

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Dibuat dengan minyak wijen, bawang putih, sos kacang hitam, garam, bahagian dada ayam, bouillon ayam, air, bawang, bawang hijau, lada hijau

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Dibuat dengan kaldu ayam, kemangi kering, oregano kering, separuh dada ayam, bawang putih, minyak zaitun, zucchini, jus lemon

Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit

Dibuat dengan gula, bawang merah, halia segar, serai, bawang putih, minyak sayuran, sambal bawang putih, paha ayam, garam dan lada hitam, sos ikan

Kaedah: kompor
Masa: 30-60 minit

Malam pizza selalu menjadi kegemaran, terutamanya apabila anda mempunyai pizza yang enak dari beberapa restoran yang paling popular.

Suka sayap kerbau? Dapatkan rasa panas dan panas yang sama dari segalanya dari telur devil hingga enchilada. Dan tentu saja: sayap.

Tidak boleh dikelirukan dengan susu sejat, susu pekat manis sangat manis (dan sangat melekit) dan digunakan terutamanya dalam pencuci mulut.

Dalam talian sejak tahun 1995, CDKitchen telah berkembang menjadi koleksi besar resipi lazat yang dibuat oleh tukang masak rumah dan koki profesional dari seluruh dunia. Kita semua tentang makanan lazat, makanan enak, dan makanan yang menyeronokkan. Sertai komuniti kami yang terdiri daripada 202,500+ ahli lain - cari resipi, hantar resipi anda, tambahkan ulasan, atau muat naik foto resipi.