Resepi tradisional

Kubis dengan tangga salai

Kubis dengan tangga salai

Basuh tangga dengan baik dan potong.

Basuh kubis dengan baik, potong, masukkan garam dan uli hingga rata.

Basuh bawang dan wortel dengan baik, kemudian potong menjadi kiub kecil.

Masukkan 2 sudu minyak ke dalam periuk, masukkan bawang dan sedikit air dan panaskan sedikit.

Masukkan lobak merah, jus tomato, sayur-sayuran dan daging, kemudian masukkan air sebanyak yang anda suka, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih.

Setelah daging hampir masak, masukkan kubis dan biarkan mendidih, masukkan lada secukup rasa dan garam jika perlu.

Selera yang bagus!!


Jenis daging apa yang terbaik untuk merokok

Anda perlu tahu (jika anda belum tahu) bahawa tidak semua jenis daging baik untuk merokok. Gina Bradea mengesyorkan daging babi di bahagian belakang babi, yang lebih kencang daripada yang ada di perut, dan ia mempunyai kulit yang lebih tebal, yang akan menguntungkan perokok.

Jelas, daging babi perut babi juga boleh menjadi pilihan, tetapi kerana fakta bahawa ia juga mempunyai lapisan daging di antara lemak, ia memerlukan kaedah memasak yang lebih rumit, kerana daging dan lemak bereaksi berbeza terhadap merokok dan memasak.

"Saya mengesyorkan daging keras di bahagian belakang, dengan kulitnya. Siapa yang tidak menyukainya, boleh membuangnya kemudian, tetapi elok menyimpannya ketika merokok ", kata Gina Bradea.


Resepi ibu

Kaedah penyediaan: Dalam periuk tuangkan sudu minyak, letakkan lapisan kubis cincang halus, potong bawang ke dalam timbangan (jika anda tidak menghadapi masalah perut anda boleh menggunakan bawang keras), tulang rusuk yang dicincang dan dicuci, irisan tomato, lapisan kubis yang lain. Tuangkan kuah nipis dengan air di atas. Masukkan beberapa tangkai thyme dan dill. Garam secukup rasa. Letakkan kuali di bawah penutup dengan api kecil. Apabila kubis dan daging dimasak, sajikan dengan krim masam dan lada panas, seperti yang dikehendaki.

Berkongsi ini:

Hargailah:

Berkaitan


Babi panggang dengan paprika salai dan kunyit

Oleh kerana cuaca di luar sangat sejuk, ini adalah peluang yang baik untuk menghidupkan oven dan semasa saya memanfaatkan panasnya, saya menyediakan makan siang cuaca sejuk untuk memanggilnya, Babi di atas dulang dengan paprika salai dan kunyit.

Saya perap dulu daging babi dengan kicap, air bunga oren, jintan tanah, kunyit dan paprika salai panas.

Saya membiarkan daging tinggal di dalam pengasam selama lebih dari 2 jam, kemudian saya memasukkannya ke dalam dulang, saya juga meletakkan pengasam, saya mencincang cengkih bawang putih di atas kepingan daging, saya meletakkan secawan air, minyak dan saya panggang kuali dengan api kecil sehingga daging berwarna keperangan.

Saya mengupas kentang dan memotongnya dengan ketebalan sekitar 1 cm, memasukkannya ke dalam periuk, meletakkan garam di atasnya, paprika salai panas, jintan tanah dan beberapa daun rosemary kering, menuangkan sedikit air, minyak dan saya menutupi kuali dengan selembar kertas penaik yang direndam dalam air sejuk dan kemudian diperah.

Saya membiarkan kentang ditutup selama 25-30 minit sehingga lembut, kemudian saya mengambil kertas pembakar dan membiarkannya selama 10 minit sehingga coklat di atasnya.

Sebagai hiasan untuk hidangan hari ini, saya memotong sehelai daun bawang ke dalam jalur nipis, yang saya masukkan ke dalam kuali dengan sedikit garam dan ditaburkan dengan minyak truffle.

Saya meremehkannya dengan perlahan dan kemudian menghidangkannya di sebelah stik dan kentang, disertai dengan salad kubis putih.


CABBAGE BRUSSELS DENGAN HAM MEROKOK

Saya suka pucuk Brussels.
Selain vitamin K dan C, serat, asid folik, vitamin A, mangan, kalium, zat besi, fosfor, protein, tembaga atau kalsium juga terdapat dalam jumlah yang cukup untuk menjadikan kubis Brussels kecil sekutu kuat (baca lebih lanjut di http: / /www.dietetik.ro/varza-de-bruxelles/1360.html).
Resipi yang saya sampaikan kepada anda hari ini sangat mudah dilaksanakan.

INGREDIENT: ESTIMATED TIME & # 8211 30 min

Pucuk Brussels & # 8211 500 gr
ham salai & # 8211 200 gr
bawang & # 8211 1 pc.
keju parut (mis. parmesan) & # 8211 2 sudu besar
minyak & # 8211 3-4 sudu besar
lada garam

Kami membersihkan kubis dari daun luar, mencucinya dan rebus dalam kuali dengan air mendidih dan sedikit garam. Dalam 15 minit ia mesti siap & # 8222al dente & # 8221.

Sementara itu, potong bawang dan tumis dalam beberapa sudu minyak, dan apabila menjadi tembus, masukkan ham cincang (selebar 0,5 cm). Dalam 5 minit masukkan pucuk Brussels rebus dan toskan airnya. Didihkan bersama selama 5-10 minit, garam dan lada. Pada akhir kami menambah keju parut sekerap mungkin.
Sekiranya dikehendaki, kita boleh menambah cengkih bawang putih cincang.


Sup Transylvanian dengan tangga salai

Sup Transylvanian dengan tangga salai dari: tangga, kentang, bawang, wortel, saderi, tarragon, daun salam, krim masam, cuka.

Bahan:

  • 500 g tangga salai
  • satu kg kentang
  • sebiji Bawang
  • 2 biji lobak merah
  • sepotong akar saderi
  • ikatan tarragon segar
  • daun salam
  • 200 g krim
  • sebiji telur
  • cuka untuk masam

Kaedah penyediaan:

Dalam 3 liter air, masukkan tangga hingga mendidih, potong. Buih dikumpulkan setiap kali ia terbentuk. Setelah mendidih, daging dikeluarkan, jusnya disaring dan direbus lagi.

Apabila mendidih, masukkan bawang, wortel dan saderi cincang. Setelah 10 minit memasak, masukkan kentang dadu.

Masukkan daging yang telah dibersihkan dari tulang, dan masukkan tarragon dan daun salam. Pukul telur dan campurkan dengan krim, cairkan dengan jus dan kemudian tuangkan ke dalam periuk.


Bahagikan tulang rusuk yang telah dihiris, basuh dengan baik dan rebus di dalam air hingga ditutup.

Kupas bawang, potong dan masak dengan sedikit minyak, dengan 2 ulas bawang putih yang dipotong menjadi kepingan.

Masukkan lobak merah dan lada yang telah dicincang halus, dan apabila semuanya sudah meresap, masukkan pes tomato.

Biarkan kuah mendidih selama beberapa minit, kemudian masukkan kentang yang telah dikupas dan potong dadu dan di atasnya dengan sup senduk salai, hingga kentang ditutup.

Musim dengan garam dan rempah, biarkan kentang menembus dengan baik dan masukkan tangga rebus sehingga hampir keluar dari tulang. Teratas dengan sup tangga, jika rebusannya terlalu pekat. Menjelang akhir memasak, masukkan satu lagi cengkih bawang putih parut, dan setelah mematikan api, masukkan pasli hijau cincang.


Penerangan Produk

Harga disediakan dari daging babi dalam periuk. Harga hidangan adalah antara £ 6.60 dan £ 7 bergantung pada jumlah hidangan. Sebilangan makanan yang dimasak mempunyai kira-kira 300 gram (bergantung pada jenis makanan), yang mana kira-kira 70-100 gram adalah daging dan selebihnya adalah hiasan.

Hidangan daging babi dalam periuk daripada 10 hidangan = £ 70 (£ 7 hidangan).

Hidangan daging babi dalam periuk daripada 20 hidangan = £ 136 (£ 6.80 setiap hidangan).

Hidangan daging babi dalam periuk daripada 30 hidangan = £ 198 (£ 6.60 hidangan).


Sup kubis dengan ciolan salai & # 8211 Ibu, ibu, betapa baiknya!

Ini masa kubis lagi. Ya, ini adalah makanan yang cukup biasa, terdapat beberapa jenis kubis lain di blog, tetapi sangat enak dan sihat! Ia boleh digabungkan dengan banyak sayur-sayuran dan daging lain, sama ada dalam salad atau makanan yang dimasak.

Saya mempunyai beberapa keping daging asap dari rumah itu, dibahagi-bahagikan, kerana ia cukup besar. Saya mencincang kubis besar, saya mengiris 3 lobak merah, saya memotong 4 bawang dan lada kapia. Saya mula-mula menumis beberapa keping daging, saya tidak membiarkannya membuat kerang, mereka hanya berwarna di tepi dan menjadi sedikit telus. Kemudian saya masukkan bawang, wortel dan lada, saya terus mencampurkannya hingga berkilat, saya perasakan dengan banyak paprika dan sedikit garam.

Saya meletakkan kepingan daging, saya menuangkan kaldu dan secawan air, saya meletakkan penutupnya dan biarkan mendidih selama beberapa minit. Kemudian saya cuba mengisi kubis dengan banyak, saya mengubah api menjadi rendah dan membiarkan periuk ditutup dengan tenang, sehingga kubis itu menjadi jus dan menjadi tidak boleh dicampur.

Pada dasarnya saya membiarkannya di atas api sehingga lembut, dan sebelum saya memasukkannya ke dalam ketuhar, saya teringat beberapa tandan kembang kol yang hilang di dalam peti sejuk, saya menuangkan sedikit sup dan saya sesuai dengan rasanya, saya juga menambah pasli. Segar.

Periuk dibiarkan tidak ditutup di dalam ketuhar, di atas api yang tinggi (200 darjah lebih kurang untuk saya), sehingga cecair jatuh (tetapi tidak sama sekali) dan kubis berwarna dengan baik di permukaan. Hasilnya adalah tepung keras & # 8220smoked & # 8221, semua tepung keras

Suatu hari saya akan membuat senarai semua perkara yang tidak kita makan sehingga suatu ketika, dan sekarang mereka telah menjadi makanan biasa dalam makanan harian. Saya rasa saya juga akan terkejut.


Untuk keluar a makanan lebih banyak lagi pemakanan dan boleh dimakan oleh orang yang menjalani diet, scarita salai yang ingin kita gunakan, o bahagian dan kami menyimpannya lebih kurang 30 minit dalam mangkuk dengan air mendidih (untuk mengeluarkan asap) atau akhirnya, kita memasukkannya ke dalam periuk mendidih, kemudian kita membuang airnya.

Dalam periuk dua tingkat (agar tidak membakar makanan), masukkan minyak itu memanaskannya tidak lebih (tidak panas), kami tambah bawang besar timbangan potong (kelihatan lebih baik dalam makanan) bersama dengan lada bel potong, kacau terus (sebentar sahaja sayur akan melembutkan), kemudian masukkan scarita salai dibahagi, untuk diambil dari rasa bahan tumis, merangkumi segalanya dengan air panas, mendidih lebih kurang 30 minit.

Kentang baru yang saya kupas, potong kiub betul (tidak terlalu kecil, kerana menjadi baru, mereka akan melakukannya sfarama), kami akan menambahkannya periuk, masih mendidih 20 minit.

Menjelang akhir, kami menambah pes tomato (ini akan membentuk sos yang lebih pekat), sudu teh gula (yang akan mengurangkan keasidan pes tomato), daun salam (pilihan), garam dan lada secukup rasa.

Pasli hijau baru dicincang kita tambahkan ke makanan pada akhir sebagai rasa dan hiasan.

Gula-gula dalam kotak kalendar

Sejambak buah coklat

Bakul Coklat

Sekotak 4 biji coklat

Makanan kentang dengan tangga salai akan disajikan panas dengan polenta panas dengan timun musim panas acar dalam air garam.


Video: Resepi - Sayur kobis dengan sos tiram (Januari 2022).